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红糖核桃派主料低粉（派皮）145g；可可粉（派皮）5g；黄油（派皮）60g；细砂糖（派皮）15g；水（派皮）45g；辅料核桃仁（馅料）200g；黄油（馅料）30g；细砂糖（馅料）40g；红糖（馅料）80g；水（馅料）15g；鸡蛋（馅料）30g；红糖核桃派的做法...
柠檬鸭主料鸭肉1/4只；咸柠檬1颗；辅料蒜少许；辣椒2颗；白糖少许；姜少许；柠檬鸭的做法步骤1：这就是我所说的咸柠檬。2：1/4鸭，用一颗咸柠檬就可以。3：咸柠檬切碎末，放滤布过渣，柠檬籽微苦不...
柠檬卡士挞香包主料面粉200克；柠檬卡士挞100克；辅料奶80毫升；调料酵母粉3克柠檬卡士挞香包的做法步骤1：面粉加酵母粉，分次加奶和面团。2：面团醒发至两倍大。3：面团排气，搓条，下剂子，按...
菊花海主料牛肉半斤；辅料大料5个；辣椒干椒五颗；桂皮一块；黄椒一个；香叶少许；酱油一勺；麻椒一把；姜一片；菊花海的做法步骤1：将牛肉放在开水里煮一下，变色后捞出沥干。2：将酱油、麻椒、辣...
【水果沙拉塔】主料低筋粉55g；幼砂糖20g；蛋液22g；黄油25g；沙拉酱适量（香甜味）；辅料蓝莓适量；圣女果适量；糖粉适量；水果沙拉塔的做法步骤1：准备所需食材2：低粉内加入砂糖，搅拌均匀3：加入室...
蛋挞主料淡奶油180克；纯牛奶150ml；炼奶15克；蛋黄4个；低筋面粉15克；辅料细砂糖75克；蛋挞的做法步骤1：淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。2：小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关...
轻乳酪主料鸡蛋3个；低筋面粉25克；黄油30克；辅料奶油奶酪125克；牛奶50克；细砂糖40克；轻乳酪的做法步骤1：取一导热容器将奶油奶酪和牛奶放进去，隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光...
凤梨酥主料低筋面粉275g；黄油200g；鸡蛋40g；糖粉35g；奶粉35g；盐2g；辅料菠萝1850g；麦芽糖80g；冰糖80g；凤梨酥的做法步骤1：把菠萝去皮去芯用淡盐水浸泡半小时。2：用原汁机榨汁，留渣炒馅，汁可...
苹果奶酪包主料高筋面粉165g；低筋面粉40g；白砂糖27g；盐3g；奶粉7g；辅料耐高糖干酵母2.5g；全蛋液19g；冰水112g；黄油19g；焦糖苹果20g；苹果奶酪包的做法步骤1：除黄油，焦糖苹果以外的原料混和...
芝士挞主料黄油120G；糖粉50G；盐1G；低粉200G；蛋50G；辅料奶油芝士150G；砂糖50G；酸黄油50G；蛋 黄2只；鲜奶油50G；柠檬汁6G；芝士挞的做法步骤1：黄油软化，轻搅拌2：加入糖粉，打发至色白3：分次加入鸡...
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