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圣诞—饼屋主料低筋面粉500g；水60g；糖粉300g；鸡蛋50g；表面刷液鸡蛋10克，水20克（蛋水液）；各色食用色素少许（可不用）；辅料黄油100g；红糖粉50g；蜂蜜70g；肉桂粉1/2小勺（2.5ML）；蛋白40g；柠檬汁2小勺...
玫瑰糖主料玫瑰花适量；辅料白糖适量；玫瑰糖的做法步骤1：玫瑰花开了2：选取新鲜生态食用玫瑰花作为原材料。3：不要过水，花瓣直接摘下。我摘了满满一大盆呢。4：加入白糖，给花瓣来个按摩...
巧克力香橙慕斯主料吉利丁粉2g；黑巧克力70g；牛奶45g；蛋白3个；细砂糖25g；可可粉10g；无盐黄油45g；橙皮丁15g；低筋面粉23g；鲜奶油100g；蛋黄3个；鲜榨橙汁65g；杏仁粉22g；朗姆酒20g；辅料牛奶45g；...
芋圆主料生粉适量；辅料糖适量；南瓜半个；芋圆的做法步骤1：选好自己要的配料，上锅蒸熟2：生粉加入滚开水搅拌，成团，南瓜搅碎放糖，放入淀粉和成团，不能太烂。这个过程很惨的，所以都没拍照片...
红火龙果冻主料红心火龙果汁130克；凉开水70克；椰蓉适量；辅料吉利丁粉13克；白糖15克；红火龙果冻的做法步骤1：红心火龙果（半个）压出汁过滤（右图），剩下的果渣加入凉开水（70克）再过滤一下（左图...
芒果味布丁主料鸡蛋1个；牛奶60克；芒果1个；辅料白糖适量；芒果味布丁的做法步骤1：原料2：鸡蛋打碗里，调入牛奶，过筛3次3：放入蒸锅，盖一个盘子蒸8分钟4：芒果去皮切丁5：布丁蒸好后取出，放上芒...
榴莲慕斯蛋糕主料榴莲200g；牛奶200ml；淡奶油200ml；砂糖20g；鱼胶粉10g；辅料6寸戚风蛋糕一个；黑巧克力屑10g；白巧克力屑10g；鸡蛋4个；低筋面粉100g；砂糖80g；橙汁40ml；玉米油40ml；巧克力饼干...
蓝莓乳酪塔主料鸡蛋一个；奶油奶酪60克；黄油35克；盐1克；辅料低筋面粉50克；牛奶20克；淀粉8克；糖23克；蓝莓乳酪塔的做法步骤1：黄油软化加15克糖，1克盐搅拌均匀2：加10克鸡蛋搅拌均匀3：加50克...
抹茶慕斯主料鸡蛋4个；细砂糖80克；低筋面粉100克；自制香草精2.5ml；色拉油30ml；水30ml；淡奶油250ml；牛奶80ml；抹茶粉8克；糖粉60克；辅料吉利丁片2片；抹茶慕斯的做法步骤1：先来做蛋糕胚：色拉...
慕斯主料饼干8块；黄油15克；淡奶油150克；白糖15克；明胶粉8克；辅料牛奶20克；慕斯的做法步骤1：将饼干放在活底模中捣碎2：黄油隔水溶化3：溶化好的黄油倒入饼干渣中搅拌均匀用勺子压紧。（黄...
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