大众美食网（www.dzmeishi.com），为您奉献北京小吃相关的美食做法，菜谱大全。
驴肉夹馍主料面粉适量；酱驴肉适量；尖椒1个；辅料酵母3克；食用油10克；葱1段；姜2片；蒜2瓣；辣椒1个；驴肉夹馍的做法步骤1：酵母放入温水中化开，慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状。2：揉成光滑的面...
双麻火烧主料面粉200g；鸡蛋1个；自制米酒80g；糖3g；辅料面粉120g；花生油50g；盐3g；五香粉3g；双麻火烧的做法步骤1：自制米酒加糖，用80克面粉和成稠糊，发酵至两倍大小，用做酵头。2：把剩余的面...
核桃桃酥主料低筋粉300g；核桃100g；蛋黄1个；芝麻少量；辅料黄油150g；鸡蛋1个；白糖40g；核桃桃酥的做法步骤1：准备好所有的材料。2：黄油软化，加入白糖和鸡蛋搅拌均匀。3：筛入低筋粉和核桃，揉...
驴打滚主料糯米面300克；黄豆面20克；红豆沙30；辅料白糖10克；驴打滚的做法步骤1：糯米面加白糖用温开水调和和好面团上蒸锅大火正20分钟。2：炒黄豆面用文火炒至变色有香味即可3：蒸熟糯...
打卤面主料挂面100g；尖椒1根；柿子2个；土豆1个；鸡蛋3只；火腿肠1根；里脊肉少许；黄豆酱适量；辅料大葱少许；盐少许；鸡精少许；蚝油少许；淀粉适量；打卤面的做法步骤1：碗中打入一个鸡蛋，黄豆酱3勺...
褡裢火烧主料面粉400g；猪肉300g；辅料清水230g；韭菜300g；盐2g；姜10g；香油15g；鸡粉5g；生抽20g；鸡蛋2个；玉米油20g；褡裢火烧的做法步骤1：准备食材2：面粉里分次加入230克水用筷子搅成面絮3：然...
桃酥主料低筋面粉210g；辅料玉米油110g；盐1g；鸡蛋液20g；绵白糖85g；苏打粉1g；无铝泡打粉1g；桃酥的做法步骤1：在面粉里放入1g苏打粉2：1g无铝泡打粉3：将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起...
核桃酪主料核桃仁100克；糯米40克；干红枣6颗；辅料冰糖25克；核桃酪的做法步骤1：准备好的食材2：糯米用水冲洗一下备用3：红枣洗净去核4：核桃仁用沸水泡一会5：耐心地把核桃仁的外衣剥去，我...
炸排叉主料面1000g；鸡蛋500g；辅料盐适量；炸排叉的做法步骤1：打鸡蛋2：芝麻洗净备用3：鸡蛋打散里面放入芝麻，加入面粉，一点一点添加到合适，不用加水，用鸡蛋液和面4：把面和好，醒半个小时左...
银耳梨汤主料银耳适量；梨子2个；辅料红枣适量；小糯米汤圆适量；冰糖2坨；枸杞适量；银耳梨汤的做法步骤1：银耳提前一晚冷水泡发、最少也要泡发5小时以上、洗净、撕小朵，去缔！放入电锅中、...
dzmeishi
