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水晶肘花主料猪皮500g;剔骨猪肘1个;辅料盐10g;料酒20g;姜一小块;苏打粉3勺;煮皮冻水2500g;水晶肘花的做法步骤1:去骨前肘一个,买的时候请师傅把骨头剔除,把皮肉分开,顺着肉纹理,切成几条...
酱香脆皮炸豆腐主料豆腐350克;生粉适量;鸡蛋一个;青葱一根;辅料酱油适量;酱香脆皮炸豆腐的做法步骤1:豆腐切成小方块,放入锅里焯一下水2:盘子里倒入适量的生粉,豆腐沥干后在粉里裹一...
油焖笋主料春笋2个;辅料油适量;葱花适量;生抽适量;老抽适量;糖适量;油焖笋的做法步骤1:买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉;2:切成滚刀块;3:炒锅放适量的油,放入葱花炒出...
麻辣肚丝主料猪肚1个;辅料大葱1根;生姜1块;花椒适量;八角一个;香叶3片;桂皮一块;料酒15毫升;麻辣肚丝的做法步骤1:锅里放水烧开放入猪肚再煮开锅,然后捞出冲去浮沫,刮洗干净,除去油脂2:将...
香甜花生粘主料花生米300g;白糖80g;辅料熟淀粉50g;水150g;香甜花生粘的做法步骤1:花生米烤箱烤熟2:去皮。不去皮也是可以的,看自己喜欢了。3:糖和水倒入锅中,小火熬4:熬至糖液变粘稠,表...
凉拌鸡爪主料鸡爪适量;辅料蒜米适量;新鲜柠檬个人比较喜欢,可以提鲜;腌制柠檬最好是有哦;醋适量;酱油适量;生抽一点点;辣椒喜欢就放;蚝油少量;白糖一丢丢;凉拌鸡爪的做法步骤1:新鲜柠檬...
拔丝土豆主料土豆适量;辅料白糖适量;拔丝土豆的做法步骤1:土豆切块2:然后炸一会发出金黄色3:白糖烧成金黄色4:白糖土豆反锅充分拌庸5:成品拔丝红薯主料红薯2个;辅料冰糖100克;植物油...
栗子鸡煲主料鸡肉420克;栗子200克;胡萝卜半根;青椒半只;辅料蒜3瓣;姜3片;葱2根;料酒1汤匙;酱油3汤匙;盐适量;油适量;栗子鸡煲的做法步骤1:鸡肉洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟;2:准备...
溜肝尖儿主料猪肝一块;黄瓜一根;九三非转基因葵花籽油30克;辅料葱花少许;姜片适量;蚝油30克;酱油20克;料酒少许;淀粉一小勺;盐少许;溜肝尖儿的做法步骤1:猪肝洗净2:切成薄约3毫米左右的...
凉拌腐竹素鸡主料腐竹200克;素鸡1根;黄瓜3根;香菜3根;大蒜5粒;辅料生抽3勺;陈醋3勺;白糖适量;食盐适量;鸡精适量;食用油2勺;芝麻若干;凉拌腐竹素鸡的做法步骤1:泡好的腐竹切段,素鸡洗净切...
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