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水晶肘花主料猪皮500g；剔骨猪肘1个；辅料盐10g；料酒20g；姜一小块；苏打粉3勺；煮皮冻水2500g；水晶肘花的做法步骤1：去骨前肘一个，买的时候请师傅把骨头剔除，把皮肉分开，顺着肉纹理，切成几条...
酱香脆皮炸豆腐主料豆腐350克；生粉适量；鸡蛋一个；青葱一根；辅料酱油适量；酱香脆皮炸豆腐的做法步骤1：豆腐切成小方块，放入锅里焯一下水2：盘子里倒入适量的生粉，豆腐沥干后在粉里裹一...
油焖笋主料春笋2个；辅料油适量；葱花适量；生抽适量；老抽适量；糖适量；油焖笋的做法步骤1：买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉；2：切成滚刀块；3：炒锅放适量的油，放入葱花炒出...
麻辣肚丝主料猪肚1个；辅料大葱1根；生姜1块；花椒适量；八角一个；香叶3片；桂皮一块；料酒15毫升；麻辣肚丝的做法步骤1：锅里放水烧开放入猪肚再煮开锅，然后捞出冲去浮沫，刮洗干净，除去油脂2：将...
香甜花生粘主料花生米300g；白糖80g；辅料熟淀粉50g；水150g；香甜花生粘的做法步骤1：花生米烤箱烤熟2：去皮。不去皮也是可以的，看自己喜欢了。3：糖和水倒入锅中，小火熬4：熬至糖液变粘稠，表...
凉拌鸡爪主料鸡爪适量；辅料蒜米适量；新鲜柠檬个人比较喜欢，可以提鲜；腌制柠檬最好是有哦；醋适量；酱油适量；生抽一点点；辣椒喜欢就放；蚝油少量；白糖一丢丢；凉拌鸡爪的做法步骤1：新鲜柠檬...
拔丝土豆主料土豆适量；辅料白糖适量；拔丝土豆的做法步骤1：土豆切块2：然后炸一会发出金黄色3：白糖烧成金黄色4：白糖土豆反锅充分拌庸5：成品拔丝红薯主料红薯2个；辅料冰糖100克；植物油...
栗子鸡煲主料鸡肉420克；栗子200克；胡萝卜半根；青椒半只；辅料蒜3瓣；姜3片；葱2根；料酒1汤匙；酱油3汤匙；盐适量；油适量；栗子鸡煲的做法步骤1：鸡肉洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟；2：准备...
溜肝尖儿主料猪肝一块；黄瓜一根；九三非转基因葵花籽油30克；辅料葱花少许；姜片适量；蚝油30克；酱油20克；料酒少许；淀粉一小勺；盐少许；溜肝尖儿的做法步骤1：猪肝洗净2：切成薄约3毫米左右的...
凉拌腐竹素鸡主料腐竹200克；素鸡1根；黄瓜3根；香菜3根；大蒜5粒；辅料生抽3勺；陈醋3勺；白糖适量；食盐适量；鸡精适量；食用油2勺；芝麻若干；凉拌腐竹素鸡的做法步骤1：泡好的腐竹切段，素鸡洗净切...
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