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马卡龙主料杏仁粉90g;糖粉90g;蛋清66g;辅料细砂糖60g;马卡龙的做法步骤1:杏仁粉,糖粉混合均匀,结块打散2:蛋清加白砂糖打发至干性发泡3:加入色素4:分三次将蛋白霜与分类翻拌均匀,第一次...
迷你椰香南瓜派派皮原料低筋粉150克高筋粉50克盐1/2小勺冷水120ML裹入用黄油135克椰蓉南瓜馅原料南瓜200克无盐黄油20克糖20克鲜橙汁1大勺椰蓉25克辅料南瓜子适量;细砂糖适量...
豌豆黄酥主料面粉150克;鸡蛋20克;油20克;水1份;辅料油60克;面粉100g;豌豆黄馅料150克;豌豆黄酥的做法步骤1:将面团食材混合成面团静止片刻2:油酥部分混合均匀3:将豌豆黄分成相等的重量...
凤梨酥主料低筋面粉400克;奶粉50克;黄油130克;白油20克;糖粉70克;盐二分之一小勺;鸡蛋180克;辅料凤梨馅适量;凤梨酥的做法步骤1:将黄油和白油切成小块,放入盆中软化。2:用电动打蛋器低...
苹果派主料黄油250g;中筋面粉250g;糖粉100g;苹果700g;辅料鸡蛋75g;食盐1.5g;砂糖80g;黄油(用于派馅)100g;玉米淀粉20g;白兰地20g;葡萄干100g;水30g;苹果派的做法步骤1:将黄油、食盐、糖粉放...
椰蓉开口酥主料中粉(油皮)200克;砂糖(油皮)20克;水(油皮)90克;猪油(油皮)70克;低粉(油酥)180克;猪油(油酥)90克;辅料椰蓉(馅)100克;糖粉(馅)60克;全蛋(馅)1个;蛋黄液适量;椰蓉开口酥的做法步骤1:把做油皮...
丹麦奶酥.黄油+猪油版食材 A黄油90g猪油50g白砂糖40g糖粉50g食材 B鸡蛋1枚牛奶20g全效面粉200g丹麦奶酥的做法步骤1:材料A混合→搅打至变白松发.2:加入鸡蛋拌匀.3:加入牛奶拌匀...
蜜桃苹果派派皮低筋面粉150g黄油50g细砂糖15g水40g馅料盐少许柠檬汁数滴鸡蛋液少许桃子1个苹果1个黄油10g细砂糖45g玉米淀粉10g水20g蜜桃苹果派的做法步骤1:桃子和苹果去皮切...
桑葚果蛋糕主料低粉90克;鸡蛋3个;糖90克;黄油20克;牛奶10克;辅料鲜奶油250克;桑葚果酱250克;桑葚果蛋糕的做法步骤1:准备好材料2:低速打发鸡蛋3:然后分次拌入糖并隔热水继续低速打发,温...
蒜香南瓜主料南瓜500克;辅料蒜头3个;食盐1克;鱼露1克;花生油3克;蒜香南瓜的做法步骤1:爆香蒜头2:把切块的南瓜倒进锅里3:快速翻炒南瓜4:加点水继续翻炒5:调味即可6:香喷喷的南瓜煮好了...
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