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红烧金鲳鱼主料金鲳鱼1条；蒜苗1棵；香葱1棵；小米椒1个；尖椒1个；蒜头2瓣；生姜2片；辅料盐少许；酱油适量；红烧金鲳鱼的做法步骤1：金鲳鱼宰杀好打花刀，洗净沥干水分，均匀的抹少许盐。2：蒜头切...
芙蓉魚片主料魚片适量；蛋白适量；辅料胡萝卜片适量；红尖椒片适量；东北黑木耳适量；绿尖椒片适量；芙蓉魚片的做法步骤1：锅内加入色拉油、先滑蛋白、蛋白油温在3到4成、2：魚片加入蛋白和...
水煮肉片：金针菇肉片汤主料金针菇260g；猪肉200g；辅料蒜蓉适量；郫县豆瓣酱适量；葱末适量；盐适量；鸡精适量；金针菇肉片汤的做法步骤1：金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；2...
脆皮炸鸡主料鸡翅根5个；面包糠50克；生粉50克；鸡蛋2个；五香粉1勺；花椒粉1勺；麻辣鲜1勺；料酒1勺；脆皮炸鸡的做法步骤1：翅根加各种调味料腌制一下2：盖上保鲜膜放冰箱腌制3个小时3：生粉4：面...
酱肘子主料肘子1个；辅料六必居黄酱1袋；香叶2片；草果1个；桂皮1块；八角1个；白寇1个；葱适量；冰糖适量；干红辣椒5个0；姜适量；蒜适量；调料生抽20ml料酒20ml酱肘子的做法步骤1：肘子洗净，太大了，让...
清蒸三眼蟹主料三眼蟹3只；辅料姜末适量；配料生抽适量香醋适量白糖适量清蒸三眼蟹的做法步骤1：材料：三眼蟹、姜末2：在姜末中，加适量的生抽。3：加适量的香醋。4：加适量的白糖。5：调匀成...
凉拌豆腐主料老豆腐适量；辅料黄瓜适量；蒜适量；小米椒适量；香菜适量；黑芝麻适量；调料生抽适量盐适量醋适量花椒适量凉拌豆腐的做法步骤1：老豆腐取出包装盒切块摆盘。2：黄瓜切薄片卷起...
盐焗鸡翅主料鸡中翅15个；玉米淀粉1小勺；盐焗鸡粉20克；辅料酱油1小勺；鸡精少许；盐少许；盐焗鸡翅的做法步骤1：鸡中翅洗净沥干水分，用刀在正面轻画两下，调入所有调料，用手抓匀，静置30分钟...
香辣蟹主料梭子蟹2只；辅料生姜1块；葱白2颗；大蒜4瓣；调料生抽2勺老抽半匙蚝油1匙料酒1匙盐适量清水适量豆瓣酱1匙香辣蟹的做法步骤1：梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。2：生姜切丝，...
脆皮豆腐主料豆腐300g；辅料黑芝麻适量；调料盐适量白糖适量生抽适量脆皮豆腐的做法步骤1：豆腐洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。2：沥干水的豆腐切成片放在盆中。3：碗中加盐。4：加白糖...
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