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锡纸包排骨主料猪肋500g；辅料叉烧酱100ml；老抽1茶匙（5ml）；生抽1茶匙（5ml）；大蒜碎1茶匙（5g）；黑胡椒粉1/2茶匙（3g）；辣椒粉1/2茶匙（3g）；蜂蜜2汤匙（30ml）；锡纸包排骨的做法步骤1：将猪肋排段放入一个大...
鲍汁海参捞饭主料米饭150克；海参2个；辅料鲍鱼汁1汤匙；水淀粉1茶匙；生抽1汤匙；西蓝花适量；胡萝卜适量；食用油半汤匙；鲍汁海参捞饭的做法步骤1：海参提前泡发。2：西蓝花掰开、胡萝卜用饼...
酱烧鲈鱼主料鲈鱼一条；辅料黄豆酱两勺；调料生抽适量料酒适量酱烧鲈鱼的做法步骤1：鲈鱼一条，清洗干净。2：剁成小块。3：将每一块沾上面粉。4：起锅烧油，锅热后下鱼块，不要急着翻动。使一...
豉油排骨蒸芋头主料猪排骨（猪颈）500克；辅料芋头500克；调料蒸鱼豉油3勺红薯淀粉1大勺盐适量豉油排骨蒸芋头的做法步骤1：排骨洗净加适量盐，两勺蒸鱼豉油拌匀。2：小毛芋去皮切滚刀块，加...
海鲜浸西兰花主料蛏子15只；瑶柱5粒；虾仁10只；西兰花10朵；海鲜菇20g；海鲜汤底1000g；姜片3片；葱段适量；辅料盐2g；海鲜浸西兰花的做法步骤1：先把全部材料用开水焯一片，处理干净。2：然后放入...
潮州卤鹅掌主料鹅掌6只；鸡蛋8个；辅料卤料适量；调料冰糖适量老抽适量生抽适量卤水汁5匙潮州卤鹅掌的做法步骤1：鸡蛋煮熟，放凉水里泡泡。2：自备卤料：党参，甘草，香叶，茴香，八角，草果，桂皮。...
豉香炸薯条主料大土豆2个；自制老干妈豆豉2勺；辅料姜末适量；蒜泥适量；芝麻油适量；盐适量；食用油适量；葱花适量；豉香炸薯条的做法步骤1：土豆洗净削皮2：切成粗条3：放入清水中洗去表面淀粉4...
清炖棒子骨主料棒子骨1跟；辅料姜适量；葱适量；盐适量；料酒适量；清炖棒子骨的做法步骤1：棒子骨一根，洗净。2：焯水。凉水下锅。水开后，煮两分钟，捞出。3：骨头捞出，放电压力锅中。放上葱，姜，料...
【湘味黄花鱼】主料大黄花3条；啤酒一罐；食用油适量；淀粉2汤勺左右（30g左右）；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；剁椒适量；盐适量；糖适量；生抽1汤勺；料酒4汤勺；湘味黄花鱼的做法步骤1：洗净的黄花鱼、...
白灼虾主料基围虾500g；辅料生姜5片；小香葱1棵；葱白半根；配料香油适量六月鲜酱油适量调味汁适量白酒适量香醋适量日本芥末适量白灼虾的做法步骤1：将活虾挑出虾线清洗干净；2：锅中放水...
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