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酱烧肉主料猪肉500克；辅料葱1棵；香菜50克；干辣椒3个；八角1个；白糖2汤匙；辣酱1汤匙；水500ml；盐1勺；酱烧肉的做法步骤1：起锅烧热加底油，加入白糖炒出糖色，放入切好的肉块煸炒均匀2：加入水，加...
腊鱼主料罗非鱼约5000g；辅料盐适量；酱油适量；白酒适量；腊鱼的做法步骤1：罗非鱼约十斤。2：杀好，沥干水分。3：接着加入适量盐，酱油和白酒腌制一晚。4：串起来约晒两周便可（个人觉得晒腊味...
清蒸黄鱼主料黄鱼1条；辅料葱2棵；配料盐1勺白糖1勺料酒2匙蒸鱼豉油2匙清蒸黄鱼的做法步骤1：黄鱼刮净鳞片，腹部开一小口取净内脏及腮片，两面划数刀。洗净控干水份，内外抹盐腌制10分...
柠檬煎鱼主料草鱼600克；柠檬2个；辅料橄榄油10ml；米酒5ml；酱油1勺；盐1勺；生姜10克；沙姜2片；柠檬煎鱼的做法步骤1：草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分；PS：600克...
干炸小黄鱼主料小黄鱼400g；辅料鸡蛋110g（2个）；面粉20g；淀粉15g；葱5g；姜5g；盐3g；胡椒粉2g；料酒10ml；花生油400ml；水200ml；干炸小黄鱼的做法步骤1：首先准备好做这道菜所需的食材：小黄鱼400g、...
柠檬烤鸡翅主料鸡翅300g；柠檬1个；辅料姜片适量；蒜末适量；调料生抽适量老抽适量蚝油适量黑胡椒粉适量料酒适量柠檬烤鸡翅的做法步骤1：准备食材：鸡翅洗净划几刀，柠檬洗净去核切片待用...
干炸小黄鱼主料小黄鱼600克；辅料食盐4克；食用油300克；料酒10克；白胡椒粉3克；面粉100克；花椒粉3克；淀粉10克；干炸小黄鱼的做法步骤1：将小黄鱼去内脏、鱼鳃清洗干净，放入白胡椒粉、食盐...
摊鸡蛋主料鸡蛋2个；辅料盐2g；花生油20g；摊鸡蛋的做法步骤1：鸡蛋放碗里打散，加盐搅拌均匀2：锅底热油，倒入蛋液，小火煎，煎的过程中晃动一下锅子，让鸡蛋摊得更薄些；3：底面凝固后，反面再煎；4：煎...
酱烧带鱼主料冻带鱼4条；辅料大葱半棵；大蒜1头；姜1块；干红辣椒3个；油少许；热水2碗；调料黄豆酱1大勺料酒适量酱油10克盐1克酱烧带鱼的做法步骤1：带鱼剁头剁尾；2：剪掉鳍、剪成长短均匀的...
豉汁蒸鱼腩主料草鱼鱼腩1块；辅料姜片适量；豆豉适量；料酒适量；剁椒适量；葱花适量；盐适量；油适量；糖少许；豉汁蒸鱼腩的做法步骤1：草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌...
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