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立春春饼主料面粉500克；热水300ml；食用油30ml；立春春饼的做法步骤1：面粉中一点点倒入适量热水和面2：揉成团后放置温暖处醒发30分钟3：取出面团置于案板，揉压光滑。4：在面团中按下一个...
肉皮冻主料肉皮100克；料酒适量；辅料姜适量；肉皮冻的做法步骤1：平时买肉积攒下来的肉皮，放开水里稍煮，刮去残余脂肪。2：用剪刀将肉皮剪成条，按100克一份分装好，留一份，其余的放冰箱冷冻...
油糊馅儿主料牛肉馅250克；面粉400克；辅料大葱1棵；油适量；花椒粉15克；盐适量；油糊馅儿的做法步骤1：准备材料。2：和面，将面粉中加盐分次加入冷水活成软面，比饺子面还要软一些。饧至2小时...
豌豆糕主料豌豆500克；白糖150克；豌豆糕的做法步骤1：豌豆提前浸泡12小时；2：倒入清水，大火煮30分钟；3：将煮好的豌豆，用沙盆捣烂；4：用汤匙压豌豆，过筛；5：热锅，倒入豌豆泥；6：加入白糖；7：炒至豌豆泥，...
酱香烤鸭架主料烤鸭架子适量；辅料甜面酱适量；葱适量；姜适量；大料适量；干红椒适量；白糖适量；盐适量；酱香烤鸭架的做法步骤1：主要原料。2：做法：准备好葱姜大料，干红椒。3：锅中放油烧热，放葱...
八宝茶叶蛋主料鸡蛋适量；辅料生姜片25g；红茶3g；枸杞5颗；调料八角6g香叶3g草果5g料酒10ml生抽15ml食盐6g八宝茶叶蛋的做法步骤1：将鸡蛋清洗干净，大头敲碎，大头是气室，敲碎不会影响蛋...
驴肉火烧主料自发面粉500g；酱驴肉250g；辅料油20g；青椒适量；红椒适量；驴肉火烧的做法步骤1：500克的自发粉加入250ml的水和15-20克的葵花籽油（植物油都可以）和成面团，发酵至2倍大。2：不...
窝窝头主料玉米粉100克；辅料糯米粉30克；肉末适量；胡萝卜适量；芹菜适量；茶树菇适量；豌豆适量；配料食用油适量盐适量胡椒粉适量味极鲜酱油适量老抽适量窝窝头的做法步骤1：准备好材料，肉...
山楂茶主料山楂适量；红糖适量；辅料冰糖适量；山楂茶的做法步骤1：备好山楂若干，冰糖和红糖少许2：用小苏打粉泡洗山楂，反复冲洗3：山楂切开，去核4：倒纯净水，放入山楂、冰糖、红糖5：水开后，再...
门钉肉饼主料牛肉末适量；高粉190克；辅料葱末适量；姜末适量；色拉油适量；香菜末适量；配料盐适量鸡粉适量米酒适量麻油适量酱油适量黑椒粉适量花椒粉适量鲍汁适量糖适量门钉肉饼的做...
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