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简易版辣白菜主料白菜2棵；辅料苹果1个；韭菜5棵；蒜瓣20个；姜1块；白萝卜1个；梨1个；辣椒面适量；牛肉粉适量；盐适量；鸡精适量；鱼露适量；简易版辣白菜的做法步骤1：白菜两颗，掰开一片一片洗净，然...
无油炸豆腐盒主料豆腐200克；猪肉馅100克；辅料生抽一小勺；料酒少许；鸡精少许；蚝油适量；无油炸豆腐盒的做法步骤1：调拌好肉馅，豆腐用水冲洗一下，切成小块，挖出中间的一块，形成一个盒子2：把...
爆海茸主料海茸适量；猪肉适量；辅料葱适量；姜适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；淀粉适量；花生油适量；爆海茸的做法步骤1：干品海茸用冷水浸泡3--4小时。2：把泡好的海茸切段。3：猪肉切片，用淀...
椰汁马蹄糕主料马蹄粉1盒；椰浆1罐；辅料红糖1片；白糖少许；水看详细；椰汁马蹄糕的做法步骤1：准备食材，前面几步我都在这里说了，因为都没有拍照。2：再来一个一次性杯，没有带电子秤回来，就...
脆皮肠主料瘦肉350g；辅料蒜瓣10g；米酒35g；白糖25g；盐9g；五香粉2g；酱油3克；红曲少许；淀粉23g；清水40g；脆皮肠的做法步骤1：里脊肉洗干净沥干水分2：把里脊肉切小块3：放入放进破壁机绞到自己...
笋焖饭主料大米适量；笋适量；腊肉适量；辅料老抽1勺；盐1勺；鸡精1勺；姜1块；葱1根；蒜2块；笋焖饭的做法步骤1：将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）2：腊肉切片。3：笋煮一遍，切段待用。4：油热下...
核桃鸡丁主料鸡肉350g；核桃90g；辅料油适量；盐适量；酱油适量；酒适量；白糖适量；淀粉适量；葱适量；姜适量；核桃鸡丁的做法步骤1：鸡大胸肉洗干净，核桃去壳2：核桃仁入锅烫10分钟（书中讲开水烫20...
鸳鸯火锅主料肥牛250克；自制蛋饺6个；包心鱼丸1盒；鱼饺1盒；燕饺1盒；秀珍菇250克；海鲜菇200克；娃娃菜1棵；豌豆苗250克；豆皮包4个；辅料色拉油适量；干红辣椒3个；花椒少许；郫县豆瓣酱1大勺；姜片...
炒鳝丝主料鳝丝适量；辅料葱适量；胡椒粉适量；炒鳝丝的做法步骤1：原料2：起油锅烧热倒入鳝丝翻炒几下3：加入鸡精和盐翻炒2-3分钟即可装盘撒上葱花和白胡椒粉4：炒鳝丝小窍门购买鳝丝时...
胡萝卜烧素鸡主料胡萝卜240克；素鸡195克；辅料生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；胡萝卜烧素鸡的做法步骤1：材料：胡萝卜、素鸡2：将胡萝卜清洗一下、去皮。3：放在案板上切成滚刀块，待用...
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