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剁椒腌藠头主料藠头1000克；姜一小块；辣椒适量；调料白糖1小勺盐适量白酒1小勺剁椒腌藠头的做法步骤1：准备好藠头。2：去掉藠头的老叶和根须，洗净晾干。3：准备辣椒和一小块生姜。4：将辣...
广式椒盐月饼主料广式月饼饼皮60克；白糖50克；玉米油38克；芝麻油30克；瓜子仁5克；白芝麻5克；京糕7克；梅肉2克；花椒面1克；核桃仁5克；豆腐乳1/4块；盐3克；味精1克；熟面粉25克；糕粉7克；麦芽糖7克；...
豇豆主料黄豆3斤；红辣椒9斤；面粉适量；辅料盐450g；香油1斤；高度白酒半斤；白糖450g；豇豆的做法步骤1：买回来的新鲜辣椒洗好晾干2：黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉...
酸萝卜条主料白萝卜1个；胡萝卜3个；辅料果醋100g；香醋100g；盐2g；糖15g；酸萝卜条的做法步骤1：胡萝卜去皮，白萝卜只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。2：把萝卜切成约8毫米粗的条，放太阳下晒...
酸辣萝卜主料白萝卜一根；辅料盐适量；干辣椒适量；白糖适量；醋适量；酸辣萝卜的做法步骤1：白萝卜去皮切片，放盐腌制一小时。2：倒掉腌出来的水，放白糖、醋、干辣椒。3：搅拌均匀，放冰箱冷藏...
糖醋姜片主料子姜500g；辅料盐适量；白醋200g；白糖200g；糖醋姜片的做法步骤1：买回来的子姜表面清洗干净(可以不用刮皮，姜皮的功效更强)，我还是忍不住刮掉了姜皮。2：清洗干净的子姜切成...
芥菜肉丝主料腌制的芥菜300克；辣椒6个；醋10毫升；油30毫升；水量30毫升；辅料五花肉100克；酱油15毫升；糖8克；香油5毫升；芥菜肉丝的做法步骤1：芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝；2：辣椒剪...
酿豇豆主料豇豆200g；猪肉150g；辅料胡萝卜少许；调料酱油4匙蚝油2匙生粉2匙酿豇豆的做法步骤1：准备的食材。2：豇豆洗干净，焯水或淋上开水，让豇豆变软。3：抹上少许盐，绕成圈。4：猪肉先打...
腌制咸鸭蛋主料新鲜鸭蛋适量；辅料精盐200克；碱50克；高度白酒适量；腌制咸鸭蛋的做法步骤1：腌咸蛋，除了用鸭蛋，还可以用鸡蛋，蛋蛋买回家，先洗干净，吹干水备用。2：把炒锅烧热后，放入盐、碱...
酱萝卜主料白萝卜2000克；酱油300克；辅料白糖80克；酱萝卜的做法步骤1：白萝卜一颗切成4瓣，放太阳底下晒两三天。尽量买小一些的会更加好吃，如果太阳下晒两天就行，晒得表皮干皱就行2：取...
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