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＜客家菜＞客家小炒主料五花肉200g；鱿鱼干80g；五香豆腐干80g；辅料芹菜30g；大葱半棵（50g）；生姜半块（10g）；大蒜2粒（10g）；小红尖椒4个（10g）；花椒6粒（0.1g）；配料红标米酒1大匙（15mL）食盐1/2小匙（3g）酱油2小...
蜜豆蜜枣粽子主料糯米3斤；蜜枣1斤；红枣1斤；蜜豆1包；辅料粽叶2包；蜜豆蜜枣粽子的做法步骤1：准备蜜枣等材料2：粽叶提前泡好备用3：糯米泡2天，中途换几次清水4：将粽叶如图摆好5：折成三角漏...
夏日恩赐 ---- 金瓜蒸排骨主料南瓜适量；排骨适量；豆豉适量；蒜头适量；姜适量；生粉适量；糖适量；酱油适量；盐适量；油适量；金瓜蒸排骨的做法步骤1：材料如图，排骨洗净，将豆豉、姜、蒜头切碎备...
紫苏姜主料嫩姜适量；紫苏适量；冰糖适量；辅料白醋适量；紫苏姜的做法步骤1：嫩姜洗净，晾干水份。2：切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右...
八宝饭主料糯米适量；蜜枣适量；莲子适量；松子仁适量；核桃仁适量；豆沙适量；罐头红樱桃适量；红绿丝适量；辅料猪油适量；八宝饭的做法步骤1：糯米蒸熟，加入适量猪油拌匀2：蜜枣一个切成六瓣儿在...
红枣、蜜枣糯米粽子主料糯米2500克；蜜枣50克；辅料大枣适量；粽子叶适量；红枣蜜枣糯米粽子的做法步骤1：糯米提前一晚泡上2：粽子叶和绳子也提前一晚泡上3：红枣也提前一晚一起泡上4：蜜枣...
双薯糯米团主料糯米粉45克；粘米粉30克；澄粉23克；牛奶165克；糖粉30克；玉米油15克；辅料红薯1个；紫薯2个；糖适量；植物油适量；配料紫薯粉适量南瓜粉适量双薯糯米团的做法步骤1：将紫薯红薯切...
豆豉蒸排骨主料排骨500克；辅料豆豉适量；黄酒适量；姜适量；生抽适量；小葱适量；白砂糖适量；鸡精适量；蒜适量；盐适量；胡椒粉适量；水淀粉适量；香油适量；豆豉蒸排骨的做法步骤1：主料：排骨1斤，配料：...
紫薯糯米糕主料紫薯4棵；辅料糯米粉3勺；糖10克；紫薯糯米糕的做法步骤1：紫薯去皮洗干净2：切成一厘米见方的小块3：隔水蒸约10分钟4：晾凉后加入白糖适量、拌匀，戴上一次性手套拌匀5：加入...
豉椒排骨主料肋排300g；辅料青尖椒100g；红尖椒50g；蒜片20g；配料豆豉15g蚝油2大匙绍兴酒2大匙水100cc太白粉水适量香油1大匙太白粉（腌料）2大匙料酒（腌料）1/2茶匙盐（腌料）1/4茶匙蛋液（腌料...
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