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芒果戚风主料低粉40g；芒果20g；鸡蛋2个；辅料糖30g；食用油20g；牛奶20g；白醋3滴；芒果戚风的做法步骤1：芒果取出果肉，切成小丁，低粉过筛，其他材料称好重量2：分离出蛋黄和蛋白，分别装入不同的...
【可可橙丁戚风】主料低粉45克；可可粉10克；鸡蛋2个；食用油25克；牛奶30克；细砂糖蛋白用30克，蛋黄用20克；塔塔粉少许；辅料盐渍橙丁适量；可可橙丁戚风的做法步骤1：蛋清和蛋黄各自分离入无...
翻糖蛋糕主料可可海绵蛋糕半个；重油蛋糕1个；翻糖膏260g；色素4个；白油适量；巧克力酱适量；翻糖蛋糕的做法步骤1：所需工具2：手上抹少许白油取翻糖膏适量，用手揉至柔软光滑有弹性即可，用擀...
柔软的一塌糊涂--详解7寸戚风制作主料鸡蛋4个；低筋面粉50克；辅料香草味砂糖65克；水30ml；色拉油30克；7寸戚风的做法步骤1：准备好干净无油无水的容器分开蛋黄蛋白2：准备好油、水、糖3...
长颈鹿蛋糕卷主料可可粉10g；蛋黄4个；砂糖70g；牛奶40g；色拉油40g；低筋面粉80g；辅料蛋白4个；淡奶油100g；糖粉10g；长颈鹿蛋糕卷的做法步骤1：将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。2：将可可粉和20克...
香橙杯子蛋糕主料鸡蛋2颗；砂糖45克；低筋面粉50克；橄榄油3汤匙(或食用油)；辅料橙皮屑1汤匙；香橙杯子蛋糕的做法步骤1：低筋面粉过筛2-3次。2：全蛋底下垫一盘温热水，打至粗泡，加入砂糖，中...
牛奶戚风主料鸡蛋5个；牛奶50克；玉米油50克；白砂糖80克；辅料低筋面粉90克；牛奶戚风的做法步骤1：往常的做法，我会先搅蛋黄和糖，但是今天换换手法，我先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放常温，蛋白放...
鲍鱼粥主料鲍鱼2只；水适量；花生油1汤勺；盐一大勺；香菜2根；辅料大米半碗；葱花适量；香菜适量；味精1勺；鲍鱼粥的做法步骤1：大米清洗2遍浸泡半小时2：鲍鱼去除内脏用毛刷将表面刷洗干净。葱...
酸奶戚风蛋糕主料蛋白4个；细砂糖15克；蛋黄4个；浓稠酸奶70克；低筋面粉80克；玉米油40克；柠檬汁少许；酸奶戚风蛋糕的做法步骤1：准备材料。2：将酸奶及玉米油倒入碗内，用手动打蛋器搅至完全...
蔓越莓戚风主料鸡蛋5个；低筋面粉85克；白糖80克；色拉油40克；牛奶45克；辅料蔓越莓适量；白醋适量；蔓越莓戚风的做法步骤1：蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器2：糖20克，准备放入蛋黄中3：油40...
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