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回锅肉（精华版）主料五花肉200g；青红椒150g；蒜苗100g；辅料姜20g；大葱10；蒜10；配料豆豉适量郫县豆瓣酱适量料酒适量白糖适量盐适量生抽适量鸡粉适量花椒适量回锅肉的做法步骤1：冷水下肉...
熬猪油主料猪板油650克；辅料水适量；盐适量；料酒适量；熬猪油的做法步骤1：先把买来的猪板油用温水洗净并切块备用。2：把锅烧热倒入切好的猪板油和少量的水。3：先加少许料酒（为了去腥味...
自制杨梅干主料杨梅2斤；调料冰糖适量自制杨梅干的做法步骤1：杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。2：冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较...
桂花甜酒酿主料糯米1500g；甜酒曲半包；桂花适量；桂花甜酒酿的做法步骤1：糯米先泡一天一夜，再用蒸锅蒸熟(我先蒸好了)，倒入盆中稍微撒点水，冷却到温热，2：桂花洗净立一下水，和甜酒曲备用3...
熬呀熬呀熬猪油主料猪板油400g；辅料水50ml；生姜1块；熬猪油的做法步骤1：猪板油买回来洗干净切小块，锅里入水烧开2：生姜切片放进去，水烧开后转小火慢慢熬3：水分慢慢蒸发，开始出油了4：继...
豆豉辣酱主料豆豉100克；辣椒粉60克；蒜子30克；辅料花椒15克；豆豉辣酱的做法步骤1：原料2：豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里3：然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦...
烤牛肉丸主料牛肉丸100g；辅料青椒半个；胡萝卜半个；调料孜然粉少许椒盐粉少许蚝油1匙食用油1匙烤牛肉丸的做法步骤1：准备的食材。2：牛肉丸切半，青椒、胡萝卜切小块。3：将牛肉丸、胡...
山楂糕主料山楂300g；辅料黄冰糖50g；白砂糖100g；小柠檬1个；调料清水50g食盐少许山楂糕的做法步骤1：准备的食材。2：山楂去掉头尾部分黑色物。3：加入少许盐搅拌泡水洗干净。4：冷水下锅，...
照烧老豆腐主料老豆腐1块；辅料盐3克；老抽1勺；糖1匙；生姜5克；大蒜1块；青椒2克；红椒1克；茶油2勺；照烧老豆腐的做法步骤1：老豆腐，一块，备用2：生姜，切好，备用3：青椒，切好，备用4：红椒，切好备用5：老豆腐...
酱牛肉主料牛肉2500克；辅料黄酱2大勺；桂皮2小块；八角3颗；砂仁2颗；姜1块；白蔻2颗；红烧酱油适量；盐适量；葱白一棵；青蒜叶适量；姜末适量；香醋适量；生抽适量；酱牛肉的做法步骤1：牛肉切大块，清洗...
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