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辣椒酱主料红辣椒5kg；辅料姜0.5kg；辣椒酱的做法步骤1：材料准备：大红辣椒10斤、大蒜1斤、生姜1斤、灰豆瓣1斤。2：红辣椒用剪刀剪去蒂，和生姜一起洗净后铺开晾晒，大蒜去皮。3：红辣椒和...
红糖年糕主料糯米粉1000克；粘米粉350克；红糖块500克；清水1100克；红糖年糕的做法步骤1：将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔...
腌咸鸭蛋主料鸭蛋适量；辅料盐适量；酒适量；腌咸鸭蛋的做法步骤1：咸鸭蛋若干，洗干净晾干水份。2：裹一层高度白酒3：裹一层盐4：放于塑料袋中，置阴晾处，一月即可。腌鸭蛋主料新鲜鸭蛋适量；辅...
灌香肠主料肉丝3000克；辅料香肠调料220克；肠衣3条；葱5棵；生姜1块；白酒20ml；灌香肠的做法步骤1：准备香肠调料，这个一包调料是配6斤肉，也可以根据自己的口味配料！准备好肠衣，灌肠工具，棉线...
葱油主料豆油2000ml；大葱2棵；洋葱头5个；姜片3片；胡萝卜3片；青菜带叶3段；香菜两颗；大葱大葱2颗调料香菜2颗葱油的做法步骤1：姜切片，胡萝卜切片，洋葱头切两瓣，芹菜排松，香菜带根洗净。2：大...
熬白菜豆腐主料白菜500克；北豆腐150克；辅料葱花适量；米汤适量；姜末适量；酱油适量；油适量；盐适量；熬白菜豆腐的做法步骤1：食材切好。2：热锅冷油，爆香葱姜。3：加入豆腐翻炒均匀，加酱油翻炒...
姜汁蜜鸭主料鸭肉半只；麻油适量；酱油少量；辅料料酒适量；白糖适量；姜汁蜜鸭的做法步骤1：冰冻的超市搞活动3元一斤化冻后清洗下2：切大块3：棹水去辛去污4：棹水捞出清洗后沥水5：料酒泡会，时...
烤猪肥肉---烤箱食谱主料猪肥肉适量；辅料盐适量；酱油适量；蜂蜜适量；烤猪肥肉的做法步骤1：猪肥肉一大块，2：两面抹上盐，3：抹上料酒，4：抹上酱油，5：腌制一天，6：铺在烤盘上，7：放进烤箱上下火，8：200度...
栗子酥主料中筋面粉粉150克；黄油50克；白砂糖5克；水65克；辅料低粉120克；黄油60克；栗子泥适量；栗子酥的做法步骤1：面粉加糖加软化的黄油搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团。2：油酥的所有...
风干肉肠主料猪肉2500克；辅料白酒150克；糖100克；酱油150克；肠衣5根；配料生抽3勺盐50克风干肉肠的做法步骤1：肉切块，肥肉切细小块，瘦肉切略大块，加入所有配料腌制4小时以上入味。2：肥瘦...
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