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凤梨酥酥皮普通面粉260g黄油200g杏仁粉80g奶粉50g糖粉60g盐2g蛋黄2个馅料凤梨馅330g凤梨酥的做法步骤1：凤梨馅。做法可看我的菜谱‘’凤梨馅‘’。2：把凤梨馅分18份，每份18-20...
紫米粉豆沙馅糯米饼主料紫米粉100g；糯米粉100g；红豆沙250g；辅料炼乳适量；白芝麻适量； 紫米粉豆沙馅糯米饼的做法步骤1：紫米粉、糯米粉、炼乳放入容器中。2：加适量水和成面团静置10...
豌豆黄主料豌豆粉100g；水500g；辅料白砂糖40g；豌豆黄的做法步骤1：豌豆粉中倒入250g清水2：搅拌均匀后将其过滤3：滤出的豌豆浆备用4：锅中倒入250g清水，煮开后加入白糖5：糖化开后转小火，倒...
鲜芡实炒丝瓜主料鲜芡实100g；丝瓜200g；辅料蒜末适量；调料油适量盐适量蚝油适量鲜芡实炒丝瓜的做法步骤1：丝瓜。2：去皮，用了一半。3：切成厚块。4：新鲜芡实。5：起锅烧油，炒香蒜末。6：放入...
炒山药主料山药两只；辅料胡萝卜一只；炒山药的做法步骤1：山药去皮。2：切片放在水中，加点醋，防氧化。3：锅中加油，调好味，拌匀即可。紫薯山药糊主料紫薯一小根；山药一小块；辅料温水150ML；紫...
黄瓜虾仁主料虾适量；黄瓜适量；葱花适量；蒜蓉适量；辅料盐适量；生粉适量；黄瓜虾仁的做法步骤1：虾去壳，洗净沥干水，用盐和生粉腌制一会。2：准备好蒜蓉，黄瓜切薄片。3：锅中热油，炒香蒜蓉。4：放...
牛肉炖莲藕主料牛肉500g；莲藕300g；辅料油适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；冰糖适量；大料适量；干辣椒适量；葱姜适量；牛肉炖莲藕的做法步骤1：牛肉用冷水浸泡，其间适时换水2：浸泡后的内容入锅...
艾草糕主料糯米粉适量；澄粉适量；温水适量；豆沙适量；辅料糖适量；艾草汁适量；艾草糕的做法步骤1：艾草焯水，用料理机打成汁，用滤网过滤2：糯米粉和澄粉按1：2的比例加入温热的艾草汁揉成团3：...
无需打发的酸奶烤蛋糕主料酸奶200g；辅料鸡蛋2个；调料玉米淀粉15g白糖10g杏仁片适量酸奶烤蛋糕的做法步骤1：材料称量好。2：鸡蛋两个打入碗中。3：鸡蛋打散后加入酸奶搅拌均匀。4：加...
自制戚风蛋糕主料低筋面粉70克；鸡蛋5个；辅料牛奶50ml；白砂糖50克；玉米油30ml；自制戚风蛋糕的做法步骤1：蛋清，蛋黄分离。备用。放进一定是无水，无油的器皿内，2：蛋黄里先要放白砂糖30克，...
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