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藕夹主料莲藕2节；瘦肉适量；元贝若干；芝麻酱2勺；生抽适量；玉米油适量；淀粉适量；白糖大半勺（少许）；姜1片；蒜3片；香菇3个；鸡蛋1个；老抽一点点；辅料葱适量；藕夹的做法步骤1：先做基础版肉馅。瘦肉，...
杨梅汤主料杨梅8颗；辅料盐1g；冰糖6颗；杨梅汤的做法步骤1：杨梅盐水泡三十分钟2：杨梅放入锅中水煮开十五分钟加入适量的冰糖3：晾凉后放入美貌的容器中，冰镇味道更佳杨梅糖水&米酒杨梅...
炝拌土豆丝主料土豆三个；青椒一个；花椒10粒；干辣椒4个；辅料盐10克；糖20克；白醋20克；香油5克；炝拌土豆丝的做法步骤1：土豆切成薄片，向右码齐。（注意：土豆圆滚，不易切。可先切两三片，然后以...
天麻煲老鸭主料老鸭900克；天麻适量；辅料姜一块；米酒少许；盐少许；杞子少许；天麻煲老鸭的做法步骤1：老鸭斩大块焯水2：洗净3：天麻片洗一下4：把老鸭和天麻放入高压锅加姜片，加适量的水5：盖盖...
滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐主料嫩豆腐一块；辅料指天椒一个；鲜藤椒一把；调料食用油适量盐适量生抽适量淀粉少许双椒嫩豆腐的做法步骤1：指天椒洗净，切成小段。2：鲜藤椒洗干净，用厨...
传统酱肉主料猪前尖1000g；猪后尖1000g；辅料盐适量；葱适量；花椒适量；黄酱适量；糖适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；大米适量；丁香适量；桂皮适量；香叶适量；辣椒适量；甜面酱适量；传统酱肉的做法步骤...
清蒸大闸蟹主料大闸蟹6只；辅料姜适量；蒜适量；葱适量；清蒸大闸蟹的做法步骤1：大闸蟹用牙刷洗净。2：锅内水中放入葱、姜、蒜。3：锅内水煮开，放入大闸蟹，蟹上再放些姜、蒜。蒸半小时。【...
杨梅糖水&米酒杨梅主料杨梅500g；清水500g以上；酒酿适量；辅料盐一小撮；冰糖适量；杨梅糖水和米酒杨梅的做法步骤1：准备好材料；2：杨梅提前清洗，浸泡在淡盐水中，30分钟左右；3：浸泡好的杨梅，放...
盐水鸭主料鸭子半只；辅料粗盐50克；花椒粒10克；桂皮1小段；八角2粒；香叶3片；葱适量；姜适量；盐水鸭的做法步骤1：先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或...
蟹粉鳜鱼主料鳜鱼350克；自制蟹粉2大勺；辅料蛋清半个；料酒2勺；盐少许；白胡椒粉少许；姜汁半勺；葱花少许；姜丝少许；淀粉少许；蟹粉鳜鱼的做法步骤1：买回的新鲜鳜鱼，已经叫鱼摊老板杀好了，回家...
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