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桂花藕片主料藕1块；辅料糖1勺；糖桂花1勺；桂花藕片的做法步骤1：准备好材料2：藕烫一下放入一勺糖3：用糖水泡几分钟4：浇点糖桂花5：成品桂花糯米藕主料藕500g；红糖50g；红枣10个；清水适量；辅...
藕夹主料莲藕2节；瘦肉适量；元贝若干；芝麻酱2勺；生抽适量；玉米油适量；淀粉适量；白糖大半勺（少许）；姜1片；蒜3片；香菇3个；鸡蛋1个；老抽一点点；辅料葱适量；藕夹的做法步骤1：先做基础版肉馅。瘦肉，...
立夏：咸鸭蛋主料鸭蛋30个；盐1500克；白酒300ml；咸鸭蛋的做法步骤1：鸭蛋洗净2：每一个鸭蛋都在白酒里滚一圈放入罐中3：滚好的鸭蛋盖上盖子闷一晚上，方便鸭蛋出油4：水烧开，水：盐=1:5搅入盐，...
鸭肉丸子汤主料鸭子半只；芹菜适量；蒜头适量；辅料盐适量；味精适量；鸭肉丸子汤的做法步骤1：鸭子半只，去皮，取胸肉和鸭胸骨架，小骨头部位，鸭大腿肉，以上部份肉多，和少许姜骨头一起剁碎，（无明...
松鼠鱼主料鲈鱼适量；调料番茄沙司适量白砂糖适量姜片适量料酒适量鸡蛋清适量白醋适量淀粉适量松鼠鱼的做法步骤1：鲈鱼洗净，取下头，把两边背部的肉取下来，尾部不要切断。2：先把鱼肉...
烤乳鸽主料乳鸽3只；玉米淀粉1勺；辅料盐1勺；酱油1勺；鸡精半勺；孜然粉少许；奥尔良腌料适量；烤乳鸽的做法步骤1：乳鸽宰杀，去毛，除内脏，洗净，从脊背处一分为二，去脖子，去脚，去翅尖，放入所有的调...
草帽饼主料烫面适量；辅料油酥适量；油适量；草帽饼的做法步骤1：面粉，盐，十三香，黑芝麻，油兑成油酥，拌匀。2：烫面揪成馒头大小剂子，擀成薄饼3：豆油，油酥，抹匀4：反复折叠成扇状，左右拿住，再向两边...
菊花鱼主料草鱼肉500g；辅料亨氏番茄酱适量；配料白醋适量糖适量葱适量姜适量盐适量黄酒适量菊花鱼的做法步骤1：、草鱼片切下来大块的鱼肉，剔去鱼刺2：只取肉厚的部分切成方块，一定要...
菊花酥水油皮中筋面粉115克紫薯粉5克猪油30克清水63克蜂蜜10克盐1克油酥低筋面粉120克猪油60克馅料红豆沙210克（35克*6个）黄油20克菊花酥的做法步骤1：水油皮和油酥材料分别称重...
青炒上海青主料上海青300克；辅料油适量；盐适量；鸡精适量；蒜适量；青炒上海青的做法步骤1：锅内放油烧热，放入蒜，翻炒几下。放入洗好的上海青2：中火翻炒1分钟，加盐、鸡精，再翻炒1分半钟，起...
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