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红烧鱼条主料草鱼肉350克；辅料葱20克；指天椒2根；八角1个；桂皮少许；姜适量；红烧鱼条的做法步骤1：鱼肉洗净后，抹干水份，切成条状。2：加入适量的盐，糖，料酒，白胡椒粉，生抽腌制15分钟。3：然后包...
香炸肉丸子主料肉馅儿200g；辅料葱段20g；料酒1勺；胡椒粉5g；豆瓣酱1勺；红薯粉2勺；土豆粉1勺；炸粉2勺；香炸肉丸子的做法步骤1：肉馅儿加入葱段，放入其他调料搅拌均匀。2：加入红薯粉、土豆粉...
咕咾豆腐主料老豆腐约300g；辅料菠萝肉150g；青椒1个；配料番茄酱3大勺白砂糖1大勺盐1/2小勺淀粉1小勺清水3大勺姜末适量蒜末适量食用油适量咕咾豆腐的做法步骤1：菠萝切稍厚的片，用...
黄油蒜蓉烤大虾主料大虾400 g；辅料黄油适量；大蒜适量；黑胡椒粉适量；盐适量；黄油蒜蓉烤大虾的做法步骤1：将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水2：用厨房...
尖椒炒蟹主料大闸蟹4只；尖椒150克；辅料橄榄油5ml；盐3克；生抽3ml；生姜10克；香葱20克；蟹醋10ml；紫苏调料包1包；老姜黑糖茶1包；尖椒炒蟹的做法步骤1：大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；2：清水煮沸，...
油炒花生米主料花生米200克；辅料盐3克；油炒花生米的做法步骤1：准备花生米备用。2：锅里放入适量油，凉锅凉油，开小火，倒入花生米。3：小火不停的翻炒。（一定要小火，以免花生米炒焦糊了）4：炒...
下酒菜美味小羊排主料羊排500g；辅料蒜一头；芝麻 孜然 辣椒粉少许；姜一块；下酒菜美味小羊排的做法步骤1：羊排冷水浸泡半小时，换掉水后冷水下锅，放几粒花椒少许料酒，烧开撇去血沫2：捞出...
米酒(酒糟/酒酿)主料糯米1斤；辅料安琪酵母粉少量；米酒的做法步骤1：将糯米用水浸泡2-4小时；2：看这是浸饱水的糯米；3：将糯米隔水蒸熟，浸泡的原因就是蒸的时候不会发干半生不熟的，正的过...
豆腐煮鱼主料豆腐适量；草鱼适量；辅料大蒜适量；芹菜适量；配料盐适量油适量酱油适量辣椒粉适量味精适量豆腐煮鱼的做法步骤1：草鱼，大蒜，芹菜，豆腐。2：草鱼切块，芹菜和大蒜切段，豆腐切丁。...
鲍汁杏鲍菇主料杏鲍菇300克；辅料鲍汁30ml；蚝油10ml；酱油5ml；水50克；植物油20ml；鲍汁杏鲍菇的做法步骤1：杏鲍菇洗净，切2厘米左右的厚片。2：依次在每片都打上花刀，注意不要将底部切断。3...
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