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海参烧蹄筋主料海参适量；牛蹄筋适量；大葱适量；西兰花适量；辅料盐适量；味精适量；料酒适量；糖适量；酱油适量；水淀粉适量；香油适量；海参烧蹄筋的做法步骤1：水发海参6只左右。看人数。中间剪...
海参烧豆腐主料晓芹海参适量；豆腐适量；辅料葱丝适量；姜丝适量；调料蚝油适量生抽适量糖适量盐适量海参烧豆腐的做法步骤1：豆腐七成热油温，小火煎至两面金黄，煎好后备用，斜刀切块儿备...
爽口花生拌香菜主料香菜适量；脆花生米适量；辅料蒜适量；干辣椒适量；调料盐适量油适量酱油适量蚝油适量香醋适量糖适量红油适量爽口花生拌香菜的做法步骤1：准备些炸好的花生米。2：碗...
脆皮烤鸭主料半片鸭适量；老抽适量；花椒适量；八角适量；姜片适量；辅料脆皮水:蜂蜜2份；白醋1份；脆皮烤鸭的做法步骤1：半片鸭用老抽，花椒，八角，姜片腌制，鸭子内外都要沾到酱汁2：用手给鸭肉做...
浓香脊骨烩酸菜主料土豆100g；脊骨500g；酸菜半颗；辅料料酒适量；糖少许；八角3颗；盐适量；老抽适量；葱适量；鸡精少许；姜1块；浓香脊骨烩酸菜的做法步骤1：准备脊骨、土豆和酸菜。酸菜切丝。2：将...
豌豆皮主料豌豆皮适量；小红椒3个；大蒜粒4个；辅料盐适量；生抽适量；豌豆皮的做法步骤1：.豌豆去豆，剥掉皮内侧老一些的皮2：辛苦的剥好了一大碗3：剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟4：准备小红...
洋葱炒鳝丝主料鳝丝100g；洋葱1棵；辅料生抽酱油2茶匙；料酒1茶匙；白糖2茶匙；白胡椒粉1g；洋葱炒鳝丝的做法步骤1：鳝丝放入清水中浸泡约10分钟，切成细长的丝,洋葱洗净切丝。2：锅中放入油，...
板粟蒸鸭主料鸭适量；板粟适量；辅料盐适量；油适量；姜适量；板粟蒸鸭的做法步骤1：处理好的鸭子，2：取少许切块，板粟，3：去壳，4：鸭肉过开水去浮沫，5：放进油锅里，6：放盐炒香，7：摆盘，放上姜片去腥。8：隔水...
素炒莴笋片主料莴笋一根；干辣椒2个；大蒜一根；辅料油适量；盐适量；鸡精适量；素炒莴笋片的做法步骤1：准备好食材。2：莴笋去皮，切成菱形片，干辣椒切成小圈、大蒜切成段。3：起锅烧油。4：油七...
清炖鲅鱼主料鲅鱼一条750克；蒜薹250克；辅料葱适量；姜3片；蒜4瓣；花雕酒20毫升；植物油25毫升；盐5克；清水1000毫升；清炖鲅鱼的做法步骤1：准备的材料2：鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断3：...
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