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饸饹面的做法(图解） 饸饹面的做法主料面粉1000克；食盐10克；辅料海韦力增筋剂5克；水500克；饸饹面的做法步骤1：按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均...
自制凉皮主料面粉适量；辅料醋适量；辣椒油适量；花生碎适量；自制凉皮的做法步骤1：活面2：醒面3：洗面洗面水静置沉淀六小时4：倒出上面的黄水一定要倒干净剩余的糊状再加适量水(稀稠度用...
自制凉皮主料澄粉250克；辅料紫甘蓝汁500ml；醋1汤匙；自制凉皮的做法步骤1：紫甘蓝洗净。放入开水中烫几分钟。2：紫甘蓝捞出可以凉拌，烫好紫甘汁待冷却后分成两份。一份紫蓝色。3：一份...
挂挂凉粉 主料凉粉500g；辅料葱2颗；蒜2个；辣椒5个；调料蚝油2勺米醋2勺生抽2勺花椒油1勺红椒油1勺挂挂凉粉 的做法步骤1：备好食材。2：葱蒜辣椒切好。3：用挂刀把凉粉挂出来。4：放盘。5：...
自制戚风蛋糕主料低筋面粉70克；鸡蛋5个；辅料牛奶50ml；白砂糖50克；玉米油30ml；自制戚风蛋糕的做法步骤1：蛋清，蛋黄分离。备用。放进一定是无水，无油的器皿内，2：蛋黄里先要放白砂糖30克，...
肉夹馍主料低筋面粉适量；带皮猪肉适量；辅料盐适量；酵母粉适量；糖适量；姜适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；茴香适量；花椒适量；料酒适量；老抽适量；生抽适量；肉夹馍的做法步骤1：发酵粉温水化...
蜜枣甑糕主料糯米2斤；红腰豆半斤；蜜枣适量；红枣1斤；辅料白糖200g；水1000ml；蜜枣甑糕的做法步骤1：准备食材。2：加水寖泡。3：煮烂红豆。4：蒸泡好的米。5：煮红枣。6：加水拌米。7：搅拌米成一...
红油面皮主料面皮1袋；辅料开水适量；红油面皮的做法步骤1：只要你能够吃辣味的就把所有带来的调料，依次放进碗里混合一下哈。2：这个面皮不能用锅煮，必须用开水泡10分钟。3：面皮放在容...
自制切糕！主料核桃仁1000g；芝麻200g；辅料橄榄油适量；冰糖5块；葡萄干适量；自制切糕的做法步骤1：油烧至七成热加入冰糖熬制，一定要用小火，不然就会糊的。2：糖融化后倒入核桃，核桃仁要掰成...
陕西甑糕主料糯米适量；辅料红枣适量；红豆适量；红腰豆适量；调料白砂糖适量陕西甑糕的做法步骤1：红豆煮熟。（正宗的甑糕只用这种红腰豆，我喜欢用两种豆，小豆软烂丰富口感，大豆保持外形...
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