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原味排骨主料排骨2根；蒜头2瓣；玉米淀粉1勺；辅料盐适量；鸡精少许；原味排骨的做法步骤1：排骨洗净沥干水分。2：调入盐，鸡精和玉米淀粉，用手抓匀，静置10分钟。3：锅中加入1碗清水，放入蒜头。4...
自制凉粉主料豌豆淀粉100克；大碗清水900克；辅料小碗清水180克；自制凉粉的做法步骤1：按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。2：将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。3：小碗中的清水冲开豌...
翡翠蒸饺主料菠菜汁57g；面粉100g；白色面团适量；辅料白菜猪肉馅适量；翡翠蒸饺的做法步骤1：猪肉白菜馅。2：20g菠菜叶加水60g水搅打并过滤出汁水，100克面粉加57克菠菜汁，和成柔软面团，将...
东坡肉主料五花肉800克；冰糖40克；葱10克；盐5克；辅料酱油80毫升；姜8克；花雕酒300毫升；东坡肉的做法步骤1：五花肉一整块备好2：将五花肉焯水定型3：将五花肉切成3厘米左右的块4：将锅底铺一...
荠菜素馅蒸饺主料荠菜2斤；青蒜苗150克；香菜150克；鸡蛋4个；干粉条150克；面粉500克；清水230克；辅料盐2勺；辣椒油2勺；猪油2勺；芝麻油2勺；姜末少许；荠菜素馅蒸饺的做法步骤1：荠菜清洗干净沥干...
萝卜糕主料白萝卜1个；粘米粉250克；清水500克；香肠1根；干香菇10克；虾干10克；辅料盐半茶匙；糖1茶匙；蚝油1汤匙；油适量；萝卜糕的做法步骤1：萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁...
花生鸡肉生菜卷主料鸡胸肉200g；圣女果7个；干花生250g；五香粉3g；油15ml；葡萄醋40ml；水100ml；辅料生菜半颗；洋葱半个；咖喱粉8g；盐3g；酱油20ml；麦芽糖50ml；花生鸡肉生菜卷的做法步骤1：炒锅大...
酒酿鸡蛋主料酒酿一小碗；鸡蛋一个；辅料枸杞适量；调料黑糖适量酒酿鸡蛋的做法步骤1：锅里加入适量水，放入一块黑糖，烧开。2：倒入酒酿，枸杞搅拌均匀。3：水开后加入蛋液，边倒边搅拌。4：煮10...
白灼虾主料虾适量；辅料紫苏适量；姜适量；葱适量；薄荷适量；调料生抽适量糖适量油适量白灼虾的做法步骤1：备点姜，拍碎的是灼虾的时候放水里的。2：准备葱段，紫苏薄荷切碎。我楼顶种有，我又...
盐焗鸡翅主料中鸡翅590克；海盐1500克；辅料盐1/3茶匙；蚝油1/2汤匙；生抽1/2汤匙；鸡粉1/3茶匙；盐焗鸡翅的做法步骤1：鸡翅洗净，划上花刀；2：用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；3：鸡翅沥干水分...
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