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自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋主料鸭下巴6个；鸡蛋6个；辅料干辣椒半碗；小米辣6个；小黄姜1块；大蒜4瓣；八角6个；桂皮1块；香叶适量；花椒适量；调料生抽3勺老抽2勺蚝油1勺料酒1勺海鲜酱1勺盐适量五...
武汉热干面主料碱面适量；辅料纯麻酱小半碗；酸豆角适量；辣萝卜干适量；葱花适量；油泼辣子根据口味添加；调料CUCU老陈醋一勺老抽一勺生抽一勺盐半勺芝麻适量武汉热干面的做法步骤1：在...
湖北鱼糕主料草鱼260g；辅料蛋清25g；猪肥肉50g；葱姜水50g；盐5g；玉米淀粉10g；料酒10g；糖3g；刷面用蛋黄1个湖北鱼糕的做法步骤1：小香葱1根切碎、姜2片切蓉加水揉搓，做成葱姜水、过滤掉葱...
武汉热干面主料碱面条250克；辅料黄瓜100克；香葱2根；榨菜适量；芝麻酱适量；生抽适量；武汉热干面的做法步骤1：准备食材。2：锅中烧开水，水量多一些。入面条煮开1、2分钟。还有硬心时即可...
自制咸鸭蛋主料鸭蛋20个；辅料盐适量；白酒适量；自制咸鸭蛋的做法步骤1：备好食材：新鲜鸭蛋、高度白酒、盐2：鸭蛋清洗干净后，再用毛巾将鸭蛋表面的水分擦干净3：倒入半碗白酒，将鸭蛋浸泡...
东北酸菜面主料挂面200克；酸菜丝100克；辅料油适量；盐适量；葱适量；东北酸菜面的做法步骤1：热油，炒香葱花，放入酸菜丝煸炒，加适量水烧开，煮5分钟。2：放入挂面。3：煮制3分钟左右。4：至面条没...
武汉热干面主料热干面1盒；武汉热干面的做法步骤1：打开热干面的盒子，里面有90克挂面、香菇牛肉风味酱、酸豆角、腌萝卜、芝麻调味酱、辣椒油、调味汁。这个配菜里增加了牛肉酱，味...
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玉米糊糊主料玉米面50g；辅料水适量；玉米糊糊的做法步骤1：起锅烧水。2：玉米面加入适量清水拌匀。3：水烧开。4：将面糊淋入。5：不停搅拌。6：将剩下的面糊淋入。7：继续搅拌，调至中小火煮5...
猪肚的挑选与清洗主料猪肚适量；辅料生粉适量；配料高度白酒适量盐适量猪肚的挑选与清洗的做法步骤1：加生粉和盐，抓洗猪肚5分钟，冲干净。2：加生粉、盐和高度白酒进行第二次清洗。3：猪...
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