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川味回锅肉主料五花肉200g；辅料青蒜适量；胡萝卜适量；杏鲍菇适量；配料郫县豆瓣适量青椒适量生抽适量糖适量姜适量蒜适量葱适量回锅肉的做法步骤1：准备材料，五花肉一块，杏鲍菇，青蒜，青...
脆皮烤鸡主料鸡半只；辅料生抽适量；蚝油适量；盐适量；姜适量；糖适量；脆皮烤鸡的做法步骤1：半只鸡加生抽、姜、蚝油、盐和糖腌2小时，想入味可以腌制更久2：空气炸锅180度预热5分钟3：放入空...
泡椒鸭胗主料鸭胗450g；泡椒30g；辅料姜2片；蒜2瓣；葱2根；酱油1汤匙；蚝油半汤匙；料酒1汤匙；水淀粉适量；盐适量；油适量；泡椒鸭胗的做法步骤1：准备好所需要的材料。2：把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀...
叉烧肉 叉烧鸡肉主料鸡肉4个；叉烧肉的做法步骤1：准备食材2：鸡腿剔骨3：加酱油、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、葱、姜、蒜腌制1-2小时4：取出腌好的鸡腿放在锡纸上，将鸡腿卷...
红烧鸭腿主料鸭腿4只以上；辅料葱15克；姜10克；香油适量；蒜5瓣；食用油适量；盐4克；酱油10克；鸡精3克；糖5克；料酒20克；鱼露5克；红烧鸭腿的做法步骤1：红烧鸭腿2：1113：14：15：红烧鸭腿叉烧鸡腿卷主料...
卤肉配方学习主料猪肉500g；辅料花椒10g；姜片5g；八角5g；桂皮6g；香叶10g；香草8g；大葱10g；桂丁2g；桂枝6g；肉蔻9g；白扣8g；白酒3g；鸡精2g；味精2g；老抽20g；肉猪肉500g；卤肉配方的做法步骤1：凉水下肉...
黑白芝麻酥主料低粉80g；砂糖60g；鸡蛋清35g；黄油20g；白芝麻100g；黑芝麻50g；辅料小苏打1/4小勺；黑白芝麻酥的做法步骤1：称量好食材：低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一...
烤猪排主料猪排两片；洋葱半个；蒜头两瓣；小番茄一串；辅料叉烧酱适量；意大利什锦草适量；盐适量；生抽适量；黑胡椒适量；蒜泥适量；蜂蜜适量；橄榄油适量；烤猪排的做法步骤1：番茄洗净沥干涂上橄...
锡纸烤白贝主料白贝1.5斤；黑木耳适量；红萝卜半根；青椒半个；葱花适量；辅料生姜丝适量；生抽适量；盐适量；油适量；胡椒粉适量；生粉适量；锡纸烤白贝的做法步骤1：1、白贝洗净后用盐水泡一泡，再...
豉汁烧鱼主料草鱼适量；辣椒适量；芹菜适量；辅料盐适量；茶籽油适量；豆豉汁适量；味精适量；豉汁烧鱼的做法步骤1：草鱼，2：切块，黑豆豉，辣椒丝，芹菜丝。3：豆豉用清水化开，4：锅烧干水分，倒进茶籽油烧...
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