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海参鲜汤煲主料海参一个；干贝五个；鱿鱼三片；瘦肉五片；辅料当归一片；桂枝一根；枸杞五个；姜一片；味精少许；盐少许；鸡粉少许；水淀粉少许；海参鲜汤煲的做法步骤1：海参选用就要买刺参买完干参...
酱牛肉主料牛腱1000克；辅料花椒粒10克；小茴香15克；盐10克；生抽3汤匙；黄酱3汤匙；生姜10克；大葱15克；料酒3汤匙；冰糖10克；干辣椒2克；老汤400克；酱牛肉的做法步骤1：准备材料。2：将买回的整个...
小法棍主料低筋面粉60克；高筋面粉140克；水140克；盐4克；辅料酵母1克；小法棍的做法步骤1：把高低粉，水，以及酵母放入厨师机内进行和面。2：面团和面至出手套膜后加入盐，再搅拌三分钟左右。...
蛋花粥主料粳米1杯；鸡蛋2个；香葱1棵；清水适量；食用油少许；辅料盐适量；鸡精少许；蛋花粥的做法步骤1：粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二...
丝瓜汤主料丝瓜1条；辅料鸡蛋1个；豆腐衣适量；盐适量；鸡精适量；水适量；丝瓜汤的做法步骤1：材料图2：鸡蛋加一点盐打散3：锅里放少许油，爆一下蒜蓉，再下丝瓜炒几下4：倒入清水，煮开一会后，下豆腐...
盆菜主料贵妃鸡适量；烤鸭适量；广式烧肉适量；大白菜1/4颗；白萝卜半根；荷兰豆150块；干木耳5g；腊肠2根；罐头鲍鱼1罐；大虾10个；花胶冬菇炆海参适量；鱼丸10个；辅料香菜适量；盆菜的做法步骤1：鸿...
大米糕主料大米400克；调料酵母4克糖35克清水适量红枣少许大米糕的做法步骤1：米用清水洗干净，然后加入清水浸泡10小时以上，这次我浸泡了一个晚上，夏天天气热，浸泡的时候最好放冰箱...
莲藕肉丸汤#汤羹#主料莲藕100g；鸡肉100g；青椒30g；胡萝卜30g；辅料葱10g；姜5g；调料一品鲜酱油1勺蚝油0.5勺盐2匙味精0.2匙油1勺香油1勺香菜3g淀粉适量莲藕肉丸汤的做法步骤1：准备原材...
鲜肉混沌主料猪肉260克；葱4克；姜适量；鸡蛋1个；辅料盐适量；鲜肉馄饨的做法步骤1：准备切好块猪肉。2：姜剁成碎末，越碎越好。3：切好的姜泥。4：肉剁碎，混合姜泥，再剁至混合均匀。5：肉泥放进盆...
汆鱼丸主料草鱼1条(3斤)；辅料鸡蛋清2枚；葱适量；姜适量；调料黄酒适量食盐适量白胡椒粉适量淀粉25g汆鱼丸的做法步骤1：草鱼刮鳞，去内脏洗净。2：取下鱼身两侧鱼肉。3：片去大骨，鱼皮。4：把...
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