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蒜香黑胡椒咸猪肉主料五花肉2条632g；辅料盐18g；糖18g；高度白酒20g；黑胡椒粉1匙；五香粉1/2匙；独头蒜4个；蒜香黑胡椒咸猪肉的做法步骤1：准备好材料备用。2：把肉先用白酒搓揉一遍，让肉吸...
笋焖饭主料大米适量；笋适量；腊肉适量；辅料老抽1勺；盐1勺；鸡精1勺；姜1块；葱1根；蒜2块；笋焖饭的做法步骤1：将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）2：腊肉切片。3：笋煮一遍，切段待用。4：油热下...
醉糟鸡主料嫩鸡1000克；白酒50毫升；盐8克；水量没过鸡肉即可；辅料红槽50克；福建老酒150毫升；姜丝5克；醉糟鸡的做法步骤1：嫩鸡宰杀，收拾干净，留半只备用；锅内放入少许姜片、葱段、料酒，然后...
卤水拼盘主料鸡爪9只；鸡脖2条；鸡蛋4个；鸡肝500克；泡发海带1根；豆腐泡1碗；辅料潮汕卤水汁1包；卤水拼盘的做法步骤1：材料准备好，不限这些材料：鸡爪、鸡脖、鸡肝、鸡蛋、干海带、豆腐泡。...
酸笋的腌制主料夏竹竹笋1000g；辣椒粉10g；辅料盐20g；油10g；酸笋的腌制的做法步骤1：首先要挑这种大根的竹笋买，虽然大但是不能买太老的，用手掐一下根部，能掐得动就可以。2：剥开竹笋的外...
烤麸主料烤麸2块；木耳适量；黄花菜适量；香菇适量；辅料冰糖适量；姜适量；料酒适量；调料酱油盐适量老抽适量烤麸的做法步骤1：烤麸泡发后切小块。2：其他材料泡发好洗干净。3：烤麸焯一下水捞...
外婆醉鱼主料鲤鱼半条；姜一块；葱一小把；蒜米两颗；花椒粉一小勺；辣椒面适量；辅料盐适量；醪糟三大茶匙；料酒小半碗；白酒两小碗；生抽适量；蚝油适量；外婆醉鱼的做法步骤1：准备鲤鱼（好像草鱼比...
南糕煎蛋主料南糕适量；鸡蛋适量；蒜苗适量；辅料油适量；盐适量；生抽适量；南糕煎蛋的做法步骤1：用米浆蒸好的南糕。2：南糕切片。3：鸡蛋加盐、料酒打散。4：不粘锅刷油，放入南糕煎制。5：翻面...
臻鲜·四川腊肉花椒粽主料腊肉适量；糯米适量；辅料芽菜适量；麻豆适量；调料菜籽油适量盐适量花椒适量四川腊肉花椒粽的做法步骤1：今天教大家做个腊肉花椒粽。2：腊肉切丁，肉不要太瘦了...
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