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砂煲甲鱼汤主料甲鱼1只；辅料料酒1勺；葱姜适量；枸杞适量；盐适量；砂煲甲鱼汤的做法步骤1：将老鳖宰杀剁切，备用。2：铁锅注水，烧热，将老鳖块放入焯水。3：倒入料酒去腥，焯出血沫和杂质。4：将焯...
冬瓜浓汤面主料面条适量；冬瓜适量；杏鲍菇适量；木耳适量；虾米适量；青蒜适量；辅料盐少许；冬瓜浓汤面的做法步骤1：准备食材，木耳提前一晚浸泡2：冬瓜、木耳、杏鲍菇、虾米入豆浆机打成浆3：...
羊+鱼=鲜主料羊排500g；鲫鱼1条；金针菇适量；辅料姜适量；羊鱼鲜的做法步骤1：羊肉浸在水中出血水，用时1小时。2：趁着这个时间把鲫鱼清洗干净。3：羊排煸炒后放入砂锅，鱼也油煎后放入砂锅...
猪肉碎主料猪瘦肉500克；姜10克；花椒粉1茶匙；胡椒粉1茶匙；辅料料酒4茶匙；盐1茶匙；海椒面1茶匙；菜油2茶匙；猪肉碎的做法步骤1：猪瘦肉。2：洗净后，放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟；3：捞出放...
【补气益血】红枣参鸡汤主料鸡肉半只；人参8g；红枣5个；枸杞50粒；辅料食盐适量；红枣参鸡汤的做法步骤1：新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；2：用清水浸泡半个小时，期间更换2-3...
醉虾主料九节虾适量；辅料料酒适量（花雕）；小香葱适量；姜片适量；芥末膏适量；醋适量；生抽适量；醉虾的做法步骤1：活九节虾洗净。2：虾装入玻璃容器，放入小香葱、姜片。3：准备绍兴加饭酒（花雕）。4...
炒线豆主料线豆适量；猪肉适量；辅料胡萝卜适量；葱适量；调料盐适量油适量酱油适量花椒适量孜然适量炒线豆的做法步骤1：准备食材胡萝卜切条猪肉切条少量葱花线豆洗干净最好用手折成...
鸭肉丸子汤主料鸭子半只；芹菜适量；蒜头适量；辅料盐适量；味精适量；鸭肉丸子汤的做法步骤1：鸭子半只，去皮，取胸肉和鸭胸骨架，小骨头部位，鸭大腿肉，以上部份肉多，和少许姜骨头一起剁碎，（无明...
虾仁鱼鳔羹主料鱼鳔150g；虾仁90g；辅料黑木耳适量；鸡蛋适量；盐适量；胡椒粉适量；姜适量；小麦粉适量；虾仁鱼鳔羹的做法步骤1：鱼鳔用冷水浸泡2：泡发好的鱼鳔3：小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔...
铁观音茶炖鸡蛋主料鸡蛋三个；冰糖适量；铁观音5克；辅料开水适量；铁观音茶炖鸡蛋的做法步骤1：准备好材料2：.准备炖盅或汤碗磕两个鸡蛋3：加入适量的冰糖4：把烧开的水来冲茶，冲进蛋和冰糖...
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