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酥焖鲫鱼主料鲫鱼适量；葱适量；淀粉适量；姜适量；蒜适量；辅料盐适量；糖适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；五香粉适量；高汤适量；酥焖鲫鱼的做法步骤1：鲫鱼杀洗干净擦干水份，加生抽料酒和葱姜...
啤酒鸭主料鸭子半只；辅料料酒2勺；花椒50g；八角1个；盐2勺；老抽20ml；蒜50g；干辣椒100g；啤酒一瓶；姜50g；啤酒鸭的做法步骤1：先把半只鸭子洗干净，把半碗姜.蒜.花椒.八角.盐，干辣椒.啤酒准备好...
酸酸甜甜——李子酱主料甜李子600克；冰糖300克；麦芽糖1大匙；李子酱的做法步骤1：熟透的甜李子洗净，剥掉皮。2：把李子切成小块，去掉核。3：加入300克冰糖。4：放入砂锅中，小火煮；当煮出汁液...
酱焖猪蹄主料猪蹄700克；辅料豆瓣酱70克；砂糖20克；盐3克；料酒20ml；花椒20棵；干辣椒2个；姜片3段；葱段3段；老抽5ml；八角1个；桂皮1段；水量1200ml；酱焖猪蹄的做法步骤1：猪蹄洗净2：锅中加入适量的...
果干磅蛋糕主料鸡蛋2个；低筋面粉90g；辅料黄油70g；泡打粉2g；白砂糖55g；果干适量；果干磅蛋糕的做法步骤1：黄油切小块，室温下软化2：在软化好的黄油中加入砂糖3：开始充分搅打4：分次加入打散...
炒猪肚主料猪肚300克；辅料生姜10克；大蒜5克；盐5克；料酒10ml；蒜叶5克；老抽5克；炒猪肚的做法步骤1：生姜，大蒜，备好2：蒜叶，备好3：热锅，入油，4：生姜，大蒜，翻炒5：去蒜叶，翻炒6：入猪肚，翻炒，调味，加凉水，烧...
酥炸琵琶腿主料琵琶腿6个；辅料小苏打6克；淀粉10克；面粉15克；酥炸琵琶腿的做法步骤1：琵琶腿放大料一个葱姜大块花椒几粒多放些盐煮六成熟2：取碗将淀粉面粉小苏打按比例调成糊3：鸡腿...
西红柿牛肉主料洋葱半个；大蒜3瓣；生姜4片；西红柿2个；牛肉200g；辅料料酒适量；生抽适量；蚝油适量；花椒若干颗；香叶若干；味极鲜适量；白酒适量；草果一颗；西红柿牛肉的做法步骤1：配菜如图备好2：...
红焖竹仔鱼主料竹仔鱼适量；辅料盐少许；酱油适量；葱花少许；蒜末适量；姜末适量；白砂糖两勺；红焖竹仔鱼的做法步骤1：先把姜末爆香，放入鱼煎熟2：再另起锅，倒油把蒜末炒香，放入煎好的鱼，再依次...
豆瓣鱼主料鲤鱼一条；豆瓣酱适量；辅料芹菜适量；植物油适量；生抽适量；姜汁适量；料酒适量；味精适量；辣椒粉适量；豆瓣鱼的做法步骤1：鲜活鱼一条2：去内脏，鱼腮，两面切上刀口3：抹上盐，料酒，姜汁，生...
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