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芷香卤牛腱主料牛腱650g；辅料白芷1块；八角1只；葱段1个；蒜瓣2只；干辣椒2只；花椒适量；柠檬汁2滴；料酒10ml；生抽20ml；老抽15ml；盐5g；生姜2片；水1500ml；芷香卤牛腱的做法步骤1：牛腱入清水煮开，去...
香菇酿肉主料鲜香菇7个；猪肉馅250g；辅料调肉馅配料（详见菜谱）适量；蚝油适量；水淀粉适量；香菇酿肉的做法步骤1：准备食材：鲜香菇：适量（我一共用了7个。6个做香菇盏，1个切成碎放在了肉馅里），...
蒜香虾主料大虾适量；辅料青椒适量；葱头适量；蒜适量；姜适量；调料油适量生抽适量盐适量蒜香虾的做法步骤1：大虾去腿、开背去虾线，清理干净。2：放玉米淀粉抓拌均匀。3：锅中热油放入大虾...
龙虾仁炖蛋主料鸡蛋2只；龙虾仁适量；辅料盐少许；生抽1勺；葱1根；料酒少许；龙虾仁炖蛋的做法步骤1：龙虾仁加入生抽和料酒腌制一下。2：两个鸡蛋打入盘子里。3：打散。4：加入1.5倍的温水。5：...
红豆年糕主料糯米粉400G；糖90G；泡打粉4G；红豆沙250G；坚果适量；辅料鸡蛋2只；玉米油60G；牛奶230G；炼乳60G；红豆年糕的做法步骤1：将400g糯米粉、90g糖、4g泡打粉放入容器中，搅拌均匀。2：将...
小炒肉主料猪五花300克；辣椒500克；辅料葱1棵；姜1个；蒜瓣1个；料酒1勺；酱油1勺；五香粉0.5匙；花椒粉0.5匙；姜粉0.75匙；白胡椒粉0.5匙；盐0.5匙；鸡粉0.5匙；醋1勺；小炒肉的做法步骤1：原料选择：辣椒...
自制剁辣椒主料红辣椒1000g；糯米酒100g；辅料盐3茶勺；自制剁辣椒的做法步骤1：买回来洗干净凉干水份，可以在太阳底下晒干表面沾上的水份，也可以放漏筛自然沥干水分。没有沾生水的可...
青菜油条年糕汤主料青菜170克；年糕2根；油条1根；辅料盐适量；鸡精适量；青菜油条年糕汤的做法步骤1：材料：青菜（已洗净）、年糕、油条2：将油条放在案板上切开，待用。3：将已洗净的青菜放在案板...
香辣臭豆腐主料臭豆腐1盒；辅料红绿辣椒各1个；洋葱半个；配料老干妈豆豉酱适量大蒜适量油适量盐适量香辣臭豆腐的做法步骤1：准备好原材料；2：烧热锅，放少许油，下入洋葱末和大蒜末；3：爆出...
香辣蟹主料阳澄湖大闸蟹3只；辅料什锦蔬菜适量；香辣蟹的做法步骤1：买回来的大闸蟹先用大碗装清水清洗干净！2：准备材料，品种选择自己喜欢的蔬菜口味！3：当然作料也是少不了的！4：锅里加水...
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