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拔丝芋头主料芋头1块；辅料冰糖50克；茶油50克；拔丝芋头的做法步骤1：芋头，切块，备用；2：冰糖，备好；3：热锅，入油，待油热，放入芋头，炸，边炸，不时要翻动；4：一边炸芋头，另一锅，放入冰糖和水，比例1:15：大火，...
Q弹肉丸玉蔬汤主料猪后腿肉500克；辅料平菇200克；菠菜100克；淀粉2勺；盐1匙；鸡精1匙；鸡蛋1个；香油1茶匙；花生油1茶匙；肉丸玉蔬汤的做法步骤1：猪后腿肉剁碎2：加入所有调味料3：菠菜，玉米，平菇...
香炸小排主料排骨500g；辅料洋葱半个；盐1小勺；五香粉1小勺；料酒1汤勺；香炸小排的做法步骤1：排骨备好，剁成寸段。要选用中间的净排，一端的脊骨可以留下炖菜2：备好的排骨用开水烫一下，控...
油焖笋主料春笋550g；辅料油30ml；冰糖30g；生抽30ml；老抽10ml；葱花适量；油焖笋的做法步骤1：准备春笋2：准备冰糖和葱花3：春笋去壳，老根洗净后切块4：锅内水开后下入焯水后捞起5：热锅倒油温油...
拔丝山药主料山药250g；辅料白糖75g；芝麻5g；淀粉25g；拔丝山药的做法步骤1：山药洗净，上蒸笼，蒸20分钟，蒸熟；2：去皮切块，改刀切条；3：撒上淀粉，搅拌均匀；4：五成热的油锅；5：投入山药，，炸熟至金黄色；6：捞...
原味戚风主料鸡蛋3个；白砂糖10g（加入蛋黄）；水30g；色拉油30g；低粉50g；白醋几滴；香草精几滴；辅料白砂糖40g（加入蛋白）；原味戚风的做法步骤1：分离出蛋黄与蛋白，蛋白放在无油无水的盆子里2：放入...
香酥油条主料面粉500g；鸡蛋2个；水230g；油40g；辅料泡打粉8g；小苏打2g；盐6g；香酥油条的做法步骤1：把面粉，苏打粉，泡打粉，油和鸡蛋打入盆中。2：面粉中加入温水。3：用筷子搅拌成絮状后，活成面...
软炸里脊主料鸡胸肉500克；辅料鸡蛋清1个；面粉50克；淀粉100克；配料盐少许鸡精少许胡椒粉少许泡打粉少许软炸里脊的做法步骤1：软炸里脊本身是用猪里脊肉做的，但是用鸡胸肉做也是可以...
清炖羊肉主料羊排一大块；辅料姜一小块；料酒适量；大葱半根；盐适量；花椒适量；清炖羊肉的做法步骤1：主要先对羊肉进行清洗汆水。羊肉先用开水淋在上面反复烫几次，洗干净切块。在锅里加...
香煎鱼条主料鱼适量；辅料鸡蛋适量；配料姜蒜适量香煎鱼条的做法步骤1：一条两斤以上的鱼，草鱼、鲤鱼、鲫鱼均可2：先把投去掉，去除鱼骨（取出来的鱼骨和鱼头部分可炖汤哦）3：把鱼肉切成条，...
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