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回锅肉主料猪肉500g；蒜苗200g；辅料姜丝10g；大葱10g；盐鸡精适量；小青椒50g；老抽5g；大蒜10g；干辣椒10g；回锅肉的做法步骤1：需要材料2：热锅放少量油并且将油烧热3：下肉煸炒至变色出油4：放切...
萝卜牛腩汤主料萝卜一个；牛腩500g；姜一小块；草果1个；八角半个；桂皮一小块；辅料盐三勺；萝卜牛腩汤的做法步骤1：牛腩切块，放进清水中泡一个小时去一下血水2：牛腩下沸水焯一下，煮出血水和...
肉末炖白菜主料白菜适量；肉末适量；金针菇适量；辅料姜适量；腐乳一块；调料生抽适量油适量蚝油适量糖适量肉末炖白菜的做法步骤1：白菜和金针菇洗干净，白菜看要是大的话可以折断两半。...
香辣咸鱼茄子煲！主料大咸鱼50g；青茄子2个；辅料姜2块；小米辣2个；蒜2瓣；调料花生油3匙酱油半匙耗油1匙水淀粉半碗香辣咸鱼茄子煲的做法步骤1：准备好食材！咸鱼干泡发二十分钟备用。2：咸...
鲜味卤支竹主料支竹100g；虾干3只；瑶柱3颗；干香菇3个；辅料蚝油适量；酱油适量；苹果醋适量；大蒜结1个；鲜味卤支竹的做法步骤1：准备食材。2：支竹泡发开，切小段。3：冷水把香菇、瑶柱和虾干，煮...
红烧大排面主料大排5块；面条500克；小青菜6棵；辅料油1勺；盐2勺；生抽2勺；老抽1勺；糖适量；葱适量；八角1个；桂皮1块；辣椒半个；姜适量；红烧大排面的做法步骤1：大排洗净用刀背两面拍松2：放入料酒...
甜酒酿主料糯米1.5斤（圆粒、长粒都可以）；酒曲4克；辅料凉开水适量；甜酒酿的做法步骤1：糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态；2：蒸锅...
【姬松茸炖排骨】主料排骨500g；姬松茸适量；姜片少许；辅料盐少许；鸡精少许；姬松茸炖排骨的做法步骤1：姬松茸洗净用温水泡发，然后再次清洗干净2：排骨冷水下锅焯烫洗净待用3：将以上处理...
丝瓜炒肉主料丝瓜2 颗；猪肉适量；辅料姜片两片；蒜片适量；小米椒适量；调料生抽1勺蚝油1勺盐适量丝瓜炒肉的做法步骤1：准备好食材。2：油热放入蒜姜小米椒爆香，加入肉片炒到变色。3：放入...
清蒸皮皮虾主料皮皮虾1000g；调料盐2勺花椒1勺大料1颗葱段2段料酒1勺清蒸皮皮虾的做法步骤1：皮皮虾洗净，放入蒸锅。2：放入所有调料（料酒倒上后进入蒸锅水中，去腥）。3：大火烧开后转小...
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