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芝麻肉松主料瘦猪肉500g；葱1根；姜3片；蒜3瓣；八角1个；香料适量；鲜酱油10g；老抽6g；食用油25g；白砂糖50g；盐4g；辅料白芝麻25g；芝麻肉松的做法步骤1：肉洗净，切小块2：放进冷水锅焯水3：焯水的时间...
自制低筋面粉主料面粉适量；辅料大碗适量；自制低筋面粉的做法步骤1：适量面粉装入大碗（无水），压实。2：用筷子插几个洞。3：保鲜膜盖住。（防止水蒸汽滴进面粉里）4：水开，放入蒙了保鲜膜的面粉...
麻辣米粉蒸排骨（火锅底料版）主料肋排约350克；荔浦芋头约200克；辅料大米60克；八角1整个；花椒0.5克；呷哺呷哺麻辣火锅底料准备食材：麻辣火锅调料40克，八角1个，花椒0.5克(随手抓一点就好，...
手工素臊子面主料面粉适量；辅料花菇2个；木耳适量；胡萝卜个；黄花菜适量；葱1颗；韭菜适量；香菜2颗；豆腐1块；调料盐半勺鸡精半勺花椒粉适量生抽1勺香醋半勺花生油适量芝麻油香油少许手工...
油茶汤主料茶叶一小勺；辅料玉米球适量（炸好的）；花生米适量（炸好的）；炒米适量；葱花适量；调料盐根据自己的需求添加油一勺油茶汤的做法步骤1：先把炸玉米球，炸花生，炒米，葱花准备好。2：打火放...
皮冻主料猪皮适量；辅料葱适量；姜适量；料酒适量；皮冻的做法步骤1：猪皮去毛后冷水下锅，加葱姜料酒焯水，开锅后半分钟即捞出。2：用刀刮干净正反面的油脂，若焯水过久则去油脂时容易刮坏猪...
腊鲭鱼主料鲭鱼6条（清理干净2160）g；腌料料酒2大匙李锦记海鲜酱70g李锦记黑椒酱30g盐15g糖2茶匙腊鲭鱼的做法步骤1：挪威鲭鱼洗一遍。2：切去头尾，从背部剖开，去掉内脏，洗干净。3：用竹签...
杂粮贴饼子主料黄豆面50g；黑豆面50g；小麦胚芽50g；小米面100g；玉米面200g；辅料泡打粉4g；杂粮贴饼子的做法步骤1：将黄豆、黑豆、小米、玉米面和小麦胚芽称量好。2：混合在一起，加入4克的...
油酥烧饼主料发面团适量；辅料食用油适量；食用碱适量；配料盐适量老抽适量白糖适量油酥烧饼的做法步骤1：发面团。2：发面团加少许碱揉匀。3：碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的...
羊肉丸子粉丝汤主料羊肉500g；粉丝一小捆；辅料淀粉50g；葱少量；花椒少量；酱油少量；鸡蛋一个；姜少量；老抽少量；盐少量；羊肉丸子粉丝汤的做法步骤1：（第一次发表菜谱，忘了拍照片了）绞好的羊肉馅...
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