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冬瓜盅主料小冬瓜1个；香菇4朵；冬笋20克；鲜虾100克；火腿2小片；黑木耳5克；草菇90克；青豆20克；辅料盐2克；料酒1汤匙；鸡汤1碗；胡椒粉适量；冬瓜盅的做法步骤1：准备材料。2：将冬瓜切成两部分，去掉...
腌鹅蛋主料鹅蛋适量；辅料高度白酒30ml；食用盐50克；腌鹅蛋的做法步骤1：清洗鹅蛋污垢2：自然风干，不要有水渍3：准备高度酒和盐4：把鹅蛋放在酒里浸一下5：沾满盐6：放在保鲜袋里封好7：再装到...
南瓜米糕主料粘米粉适量；熟南瓜泥100g；辅料白砂糖适量；南瓜米糕的做法步骤1：粘米粉倒入100克热的南瓜泥，适量开水，白砂糖，先用筷子搅匀。2：后用手反复揉匀面团。3：取适量面团，先捏一捏...
糊辣壳生炝莴笋主料莴笋适量；辅料糊辣壳适量；姜适量；蒜适量；配料酱油适量醋适量白糖适量花椒油适量花椒面适量味精适量糊辣壳生炝莴笋的做法步骤1：把香葱和姜蒜切碎备用。2：把干辣...
素什锦主料烤麸2片；花菇5朵；腐竹4根；黄花1小把；黑木耳1小把；银耳1小把；花生米1小把；莲子20颗；大枣5颗；辅料八角2粒；桂皮1片；香叶2片；姜片5片；生抽2汤匙；蚝油2汤匙；糖1汤匙；老抽1汤匙；玉米油适...
玉米蒸饺主料中筋粉200克；辅料猪瘦肉300克；玉米200克；香葱50克；生粉5克；橄榄油3ml；盐3克；生抽2ml；玉米蒸饺的做法步骤1：面粉加适量水，拌成有片状；2：揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒；3：再次...
青椒酿主料猪肉馅适量；青椒数个；白菜适量；辅料料酒适量；花椒适量；蚝油适量；油适量；鸡精适量；盐适量；香油适量；酱油适量；五香粉适量；青椒酿的做法步骤1：准备肉馅，肉馅里可以加些配料，我加的...
双色花卷主料面粉400g；辅料酵母4g；紫薯泥适量；白糖适量；双色花卷的做法步骤1：先将面粉一分为二，本色面团：温水化开2g酵母，加入到面粉中，根据自己喜欢的甜度加入适量的糖，拌到无干粉，揉...
上汤鸡豆花主料鸡胸150克；蛋白3个；鸡汤400毫升；辅料玉米粉1汤匙；胡椒少许；海盐少许；上汤鸡豆花的做法步骤1：我们先回顾一下材料2：将鸡胸脯肉的所有筋膜和脂肪去净（详情请参考“低温处...
松茸龙骨汤主料松茸干适量；猪龙骨适量；生姜适量；料酒适量；辅料糖适量；盐适量；松茸龙骨汤的做法步骤1：（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大...
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