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零嘴小吃【卤花生】主料花生600克；辅料茴香籽适量；桂皮1块；干辣椒4个；花椒适量；大料2个；香叶几片；生姜几片；盐适量；卤花生的做法步骤1：新鲜花生洗净；2：用手把花生口子捏开，这一步是为了好...
葱油面主料面条70克；葱段2段；辅料老抽适量；生抽适量；盐适量；糖适量；植物油适量；葱油面的做法步骤1：汤锅煮好面条，同时葱段切丝（老上海葱油面应该用小葱，北方姑娘爱用大葱[害羞]），炒锅热油...
罗汉果果冻主料罗汉果一个；水500克；辅料凉白开少量；白凉粉粉50g；罗汉果果冻的做法步骤1：罗汉果洗净，掰开，放入加了水的锅中用大火煮开2：取少量凉白开倒入杯中，加入白凉粉粉搅拌均匀3：...
醉虾主料九节虾适量；辅料料酒适量（花雕）；小香葱适量；姜片适量；芥末膏适量；醋适量；生抽适量；醉虾的做法步骤1：活九节虾洗净。2：虾装入玻璃容器，放入小香葱、姜片。3：准备绍兴加饭酒（花雕）。4...
糖醋鸡块主料鸡腿2个；葱适量；食用油适量；胡萝卜1根；青椒1个；蛋黄1个；淀粉2勺；胡椒粉1勺；盐半勺；料酒1勺；小石窑糖醋汁1罐；辅料姜适量；糖醋鸡块的做法步骤1：准备食材，青椒胡萝卜切块，葱姜切...
春卷主料荠菜200克；猪肉100克；鸡蛋1个；油豆皮1张；辅料盐1勺；蚝油1勺；鲍鱼汁1勺；姜末少许；蛋清1个；芝麻油1勺；老抽1勺；春卷的做法步骤1：荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰...
清蒸扇贝主料活扇贝适量；辅料粉丝适量；蒜蓉适量；油豆豉适量；配料橄榄油适量食盐适量清蒸扇贝的做法步骤1：扇贝洗净、去除内脏和杂质。2：贝肉和贝壳分别用开水焯一下，其中贝肉焯水时...
羊肉水煎包主料羊肉馅300g；白萝卜400g；大葱150g；辅料面粉300g；水200g；酵母粉3g；羊肉水煎包的做法步骤1：我一般都是前一天晚上就把面和好。有面包机就用机器和面了。没有手工也一样，...
老北京两面切条儿主料白面500克；棒子面200克；老北京两面切条儿的做法步骤1：白面和棒子面放在一起冷水和面2：和面的时候水要少，面活的硬一些，活好的面团盖上保鲜膜醒35-45分钟3：幸好...
铜锣烧主料普通面粉120克；自制红豆沙80克；辅料鸡蛋2个；白糖80克；牛奶40克；泡打粉2克；色拉油5克；铜锣烧的做法步骤1：鸡蛋和白糖用打蛋器打发2：打发好后放入，牛奶搅拌均匀后放入普通面粉...
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