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五香卤牛腱主料牛腱肉3斤；辅料花椒5g；糖色一碗；丁香3g；八角2个；草蔻5g；香叶3g；葱两段；肉蔻5g；白芷5g；姜10g；五香卤牛腱的做法步骤1：购买牛腱肉一块，用冷水浸泡，中途换水两次，清洗后备用。2：...
酱焖鸦片鱼主料鸦片鱼1000g；辅料油适量；葱适量；胡椒粉适量；醋适量；香菜适量；糖适量；盐适量；姜适量；蒜适量；干辣椒适量；生抽适量；料酒适量；酱焖鸦片鱼的做法步骤1：鸦片鱼一条，去鳞去头去内脏...
剁椒蒸鱼头主料鱼头1个；辣酱适量；辅料食用油适量；盐适量；剁椒蒸鱼头的做法步骤1：准备制作菜品所需的材料2：姜切片，葱一半切葱段一半切葱花，蒜切末。3：鱼头洒上料酒、抹上盐，腌制10分钟...
鲜虾面主料面条150克；虾5个；小白菜3棵；辅料小葱3棵；姜5克；盐1勺；食用油15克；鲜虾面的做法步骤1：烧热锅放油，油热后放入虾，小火炒至虾变色。2：放入葱段和姜丝翻炒几下。3：烧热锅放油，油热...
剁椒蒸鲈鱼主料鲈鱼500g；辅料盐适量；老姜适量；泡椒适量；小米椒适量；香葱适量；香菜适量；剁椒蒸鲈鱼的做法步骤1：先把鲈鱼两边划几道斜口，在把鱼肉上抹少许盐。2：把老姜切丝放在两边鱼肉...
煎牛肉片主料牛肉适量；辅料盐适量；油适量；孜然粉适量；生抽适量；辣椒粉适量；腌牛肉粉适量；生粉适量；煎牛肉片的做法步骤1：牛肉冰硬，2：切片，3：装碗里，4：撒上盐，5：撒上辣椒粉，6：撒上孜然粉，7：撒上腌...
麻辣龙虾尾主料龙虾尾500克；葱适量；八角2个；桂皮少许；花椒10克；干辣椒20克；金不换10克；青椒1根；辅料油适量；盐2茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1.5茶匙；米酒1.5茶匙；辣椒油适量；麻辣龙虾尾的做...
小龙虾主料小龙虾500克；辅料啤酒1支；葱适量；姜适量；蒜适量；冰糖适量；盐适量；醋适量；老抽适量；蚝油适量；香叶适量；回香适量；白寇适量；花椒适量；干辣椒适量；小龙虾的做法步骤1：洗虾2：清理虾肠3：...
盐水虾主料基围虾500克；辅料葱适量；姜适量；花椒粒适量；大料适量；盐适量；盐水虾的做法步骤1：葱切段，姜切片。2：放两粒大料3：十粒花椒4：放一小勺半盐，把上述的材料放进水里，煮十分钟。让汤...
鸡胗炒青菜主料鸡胗180克；青菜220克；辅料生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡胗炒青菜的做法步骤1：食材：鸡胗（已清洗焯熟）、青菜（已洗净切开）2：将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片，待用。3：烧锅倒油...
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