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血酱鸭主料鸭肉适量；辅料大料面适量；鸡精适量；盐适量；大蒜适量；姜适量；花椒适量；料酒适量；豆瓣酱适量；糍粑辣适量；干辣椒节适量；香芹适量；大蒜苗适量；醋血适量；血酱鸭的做法步骤1：1.将鸭子...
酸菜肉片米粉主料米粉适量；辅料酸菜适量；配料葱花适量姜米适量蒜米适量食盐适量味精适量酸菜肉片米粉的做法步骤1：准备好主辅料。2：肉片切好后加入食盐用手抓均上劲。3：加入适量...
腊鲭鱼主料鲭鱼6条（清理干净2160）g；腌料料酒2大匙李锦记海鲜酱70g李锦记黑椒酱30g盐15g糖2茶匙腊鲭鱼的做法步骤1：挪威鲭鱼洗一遍。2：切去头尾，从背部剖开，去掉内脏，洗干净。3：用竹签...
卤凤爪主料凤爪若干；辅料姜适量；葱适量；香菜适量；酱油适量；盐适量；卤凤爪的做法步骤1：把凤爪洗干净2：在开水里煮一下捞起备用，姜切片，蒜头用刀打一下，香菜头和葱白连须一起洗干净备用3：...
腊味芹菜主料腊肉50克；芹菜300克；辅料油1茶匙；盐5克；味精1克；葱适量；腊味芹菜的做法步骤1：主辅料：腊肉、芹菜2：把芹菜洗净、切丝。3：把腊肉切片。4：热油，炒香葱花。5：放入腊肉片煸炒均匀...
香辣小龙虾主料小龙虾1500克；辅料青椒2个；莴笋半根；胡萝卜1根；干辣椒5只；八角2只；桂皮适量；姜适量；蒜适量；配料食用油适量郫县豆瓣酱2勺黄酒适量生抽适量糖适量香辣小龙虾的做法步骤1...
泥蒿炒腊肉主料泥蒿300克；腊肉150克；辅料蒜瓣颗；生姜适量；小红尖椒5个；蒜苗一颗；泥蒿炒腊肉的做法步骤1：准备食材:泥蒿梗，腊肉，小尖红椒，生姜，蒜苗，蒜瓣。2：照图把食材切好备用。3：放油，待...
剁椒主料辣椒500克；大蒜200克；辅料盐40；白酒5克；糖10；剁椒的做法步骤1：准备好食材，辣椒洗好凉干在去辣椒，最终我选择了手工剁碎2：因为做的少剁起来也快3：大蒜也同样剁碎4：都剁碎之后加...
【川味干煸四季豆】主料四季豆600克；芽菜20克；盐适量；辅料五花肉20克；干海椒2个；味精适量；川味干煸四季豆的做法步骤1：四季豆洗干净，沥干水【一定要沥干，免得溅油】2：五花肉切肉末，用少...
剁椒鱼头主料鲢鱼头1只；辅料剁椒适量；植物油适量；海椒适量；配料蒸鱼豉油2勺剁椒鱼头的做法步骤1：鱼头洗净，去除鱼鳃，鱼头三角骨，从中剖成两半2：在空盘中码入葱姜蒜3：将鱼头平放在码好...
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