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自制豆腐主料纯黄豆粉150g；石膏（加温水100g）5g；辅料水1900g；自制豆腐的做法步骤1：网购豆花材料。2：将豆粉150g放入盆中。3：准备加入豆浆中的清水900g。4：豆粉与水准备好。5：往豆粉中放...
紫苏梅主料青梅5000克；辅料白糖3000克；冰糖1000克；紫苏适量；盐500克；紫苏梅的做法步骤1：挑选大个无外伤的梅子，洗净晾干2：加盐搓揉，这步叫杀青，可以去绒毛，入味3：杀青后用重物压住梅子，让...
牛肉酱主料牛腿肉500克；李锦记黄豆酱900克；辅料蒜1个；姜适量；小红辣椒200克；牛肉酱的做法步骤1：香菇切丁，蒜姜小红椒剁碎。2：牛肉剁碎。3：冷锅入油，再开小火。4：温油，倒入牛肉，不停按压翻...
油醪糟主料醪糟1000克；花生仁300克；核桃仁200克；黑芝麻300克；辅料冰糖适量；红糖适量；猪油适量；油醪糟的做法步骤1：准备材料。2：将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。3：将黑芝麻放到干净...
甜酒酿主料糯米1.5斤（圆粒、长粒都可以）；酒曲4克；辅料凉开水适量；甜酒酿的做法步骤1：糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态；2：蒸锅...
红糖糯米年糕主料年糕6条；辅料红糖水适量；红糖糯米年糕的做法步骤1：速冻年糕摆不粘烤盘上（没有不粘盘就垫油纸）预热烤箱180度，烤5分钟；（年糕是我自己用面包机做的，很好吃，下次做的时候...
猪肉脯主料猪肉末500克；辅料生抽2汤匙；料酒1汤匙；鱼露2茶匙；美极鲜味汁1/2茶匙；蜂蜜2茶匙；白糖4茶匙；盐1/2茶匙；黑胡椒碎1/2茶匙；猪肉脯的做法步骤1：新鲜猪肉馅500克，瘦肉多些2：拿刀剁一...
彩色水晶蛋主料肉皮适量；辅料玉米粒适量；胡萝卜粒适量；豌豆适量；配料盐适量料酒适量鸡精适量彩色水晶蛋的做法步骤1：准备好材料2：肉皮去掉肥肉，锅中放水，放肉皮焯水3：切好的肉皮放锅...
粉葛猪骨汤主料猪骨适量；粉葛适量；红萝卜适量；马蹄适量；辅料盐适量；粉葛猪骨汤的做法步骤1：准备材料。2：猪骨飞水，红萝卜丶粉葛丶马蹄去皮切块，放入砂锅。3：一次加适量的清水，大火烧开，...
蜜桃酸奶主料酸奶250g；水蜜桃300g；辅料蜂蜜适量；蜜桃酸奶的做法步骤1：水蜜桃洗干净，蜂蜜备好，自制酸奶备好。2：水蜜桃去皮去核，切成1cm见方的小块。3：倒入酸奶。4：加两勺蜂蜜。5：拌匀即...
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