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龙井虾仁主料龙井茶叶适量；虾仁适量；调料油适量盐适量龙井虾仁的做法步骤1：龙井用温水浸泡10分钟。2：过滤出茶叶。3：虾仁开背清理干净，放入茶水中浸泡20分钟。4：锅里热油倒入虾仁翻...
芙蓉魚片主料魚片适量；蛋白适量；辅料胡萝卜片适量；红尖椒片适量；东北黑木耳适量；绿尖椒片适量；芙蓉魚片的做法步骤1：锅内加入色拉油、先滑蛋白、蛋白油温在3到4成、2：魚片加入蛋白和...
生煎韭菜肉包主料中筋面粉适量；猪肉适量；韭菜适量；辅料干酵母适量；牛奶适量；姜末适量；调料糖适量生抽适量蚝油适量油适量生煎韭菜肉包的做法步骤1：剁好的肉泥加点姜末，生抽蚝油白糖...
芝士炸猪排主料猪排2块；马苏里拉芝士1把；辅料生菜适量；蛋黄2个；面包糠1大碗；配料盐适量料酒适量油适量芝士炸猪排的做法步骤1：准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软2：猪排去骨...
小笼包皮面粉250克盐2g开水50g凉水80g馅料肉馅250g盐9克生抽20g鸡精6g十三香6g油12g蚝油10g葱1颗姜一小块小笼包的做法步骤1：肥瘦相间的肉切碎。2：加葱姜。3：猪皮冻料理机打碎，...
香糟毛豆茭白主料茭白425克；毛豆290克；辅料香糟卤400毫升；香糟毛豆茭白的做法步骤1：食材：茭白、毛豆（已洗净）、香糟卤2：将茭白剥壳清洗一下。3：放在案板上切开，待用。4：随后，将切开的茭...
蛋蒸大闸蟹主料大闸蟹2只；鸡蛋2只；葱花适量；辅料盐适量；生抽适量；麻油适量；蛋蒸大闸蟹的做法步骤1：先用开水把蟹烫死，蟹肚朝上。2：再用牙刷把蟹子的壳刷洗干净。3：打开蟹壳，去掉蟹腮。4...
蓑衣黄瓜主料黄瓜2根；辅料干辣椒5个；大蒜一头；花椒适量；调料生抽2勺白糖半勺水1勺陈醋1勺芝麻适量蓑衣黄瓜的做法步骤1：黄瓜用筷子两边垫上，先横刀切。2：在反过来，斜刀切。3：拉开就是...
烧卖主料黑米50克；糯米100克；午餐肉20克；干香菇15克；胡萝卜10克；饺子皮15张左右；辅料盐巴1匙；酱油1汤勺；糖1匙；鸡精半匙；烧卖的做法步骤1：糯米黑米提前一个晚上浸泡（因为我是当早餐，浸泡5...
腌笃鲜主料咸肉适量；春笋适量；千张结适量；辅料枸杞子适量；配料八角适量葱适量姜适量腌笃鲜的做法步骤1：准备好配料，咸肉、春笋、千张结适量。2：水中加咸肉，八角，葱姜，大火煮开，转中小火...
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