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剁椒牛蛙蒸丝瓜主料牛蛙适量；丝瓜适量；辅料剁椒适量；味精适量；盐适量；葱适量；姜适量；剁椒牛蛙蒸丝瓜的做法步骤1：原料2：牛蛙洗净加入葱姜料酒盐味精剁椒3：搅拌均匀后腌制2小时4：丝瓜削...
农家小炒主料猪肉50g；青椒3个；胡萝卜1根；白菜帮8片；蒜2瓣；姜1小块；葱白2根；干豇豆1小把；辅料盐适量；油少量；生粉适量；郫县豆瓣1匙；农家小炒的做法步骤1：猪肉切丝，加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制...
剁椒鱼头主料老干妈豆豉油半汤勺；蒸鱼豉油2～3汤匙；盐1小勺半；蒜4～5瓣；葱2～3根；草鲢鱼鱼头1000克；剁椒酱1瓶；姜5～6片；辅料食用油2～3茶匙；料酒2汤匙；剁椒鱼头的做法步骤1：准备好食材2：把鱼头洗...
腊鱼主料罗非鱼约5000g；辅料盐适量；酱油适量；白酒适量；腊鱼的做法步骤1：罗非鱼约十斤。2：杀好，沥干水分。3：接着加入适量盐，酱油和白酒腌制一晚。4：串起来约晒两周便可（个人觉得晒腊味...
干拌牛腱主料牛腱500g；辅料熟芝麻5g；花生碎20g；小芹菜杆四根；盐适量；香菜5根；大蒜一头；小米椒三个；干拌牛腱的做法步骤1：牛健一斤，煮熟。2：放凉后，切片。3：所有食材，切碎。小窍门1、牛肉买...
清蒸黄鱼主料黄鱼1条；辅料葱2棵；配料盐1勺白糖1勺料酒2匙蒸鱼豉油2匙清蒸黄鱼的做法步骤1：黄鱼刮净鳞片，腹部开一小口取净内脏及腮片，两面划数刀。洗净控干水份，内外抹盐腌制10分...
卤凤爪主料凤爪500克；辅料老卤水4千克；卤料包50克；焦糖水20克；大葱1根；姜一块；熟油少量；盐适量；糖适量；卤凤爪的做法步骤1：鸡爪洗净2：卤水提前加卤料包泡发数小时，卤水中适量添加焦糖水，...
江西米粉鱼主料草鱼肉1块；江西米粉半斤；辅料剁椒少许；江西米粉鱼的做法步骤1：草鱼鱼肉要肚子部分的肉，无大骨，可切大薄片。2：江西米粉1包。3：锅里入水，不必烧沸，直接加入米粉，开火水烧...
剁椒拌黄瓜主料黄瓜1根；剁椒适量；调料味达美清香米醋2汤匙六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2汤匙藤椒油1汤匙半剁椒拌黄瓜的做法步骤1：主要食材合集。2：水里加2勺面粉或淀粉，将黄瓜搓洗...
腊肠主料猪肉5000克；辅料葡萄糖500克；生抽50克；精盐50克；葱姜蒜花椒粉适量；腊肠的做法步骤1：猪肉洗净控干水，花椒干锅炒制压粉。2：切小块3：葱，姜，蒜，辣椒，花椒粉。生抽，精盐。4：葱姜蒜，生抽，...
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