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黄焖鸡主料鸡腿肉适量；青椒适量；干香菇适量；土豆适量；辅料蒜适量；干辣椒适量；大葱适量；调料料酒适量生抽适量老抽适量盐适量黄豆酱适量蚝油适量冰糖适量醋适量黄焖鸡的做法步骤1：鸡...
客家咸鸡主料嫩鸡约1300克；辅料盐150克；姜粉15克；葱丝5克；香菜2克；料酒10克；葱段10克；芝麻油30毫升；姜片10克；客家咸鸡的做法步骤1：洗净嫩鸡。2：用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。3：鸡肚膛内...
三味卤锅主料鸡翅根18个；鸡蛋6个；豆腐皮4张；辅料食盐1勺；香叶4片；八角3个；桂皮2节；干辣椒5个；姜片4片；生抽1大勺；老抽2大勺；三味卤锅的做法步骤1：鸡蛋下入锅中烧水煮熟。2：鸡翅根在开水锅...
软炸蛎黄主料海蛎子500克；泡打粉3克；蛋清1个；干淀粉15克；辅料玉米油8勺；软炸蛎黄的做法步骤1：海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道2：加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果3：加入...
风干肠主料精肉10斤；自制麻辣料150克；白糖适量；辅料自制五香料150克；烧酒50克；风干肠的做法步骤1：猪精肉10斤，洗净2：剃掉筋膜，精肉切1cm左右厚的片。3：切片的精肉，再切成1cm*1cm左右的...
爆炒鸡胗主料鸡胗500g；辅料干辣椒8个；花椒8g；红椒一个；大葱一根；小葱6根；香菜8根；调料东古一品鲜黄豆酱两勺东古一品鲜鸡精一勺东古蚝油一勺东古料酒一勺孜然粉一勺椒盐粉一勺盐适...
炒鱿鱼主料鱿鱼2条；尖椒适量（菜椒）；辅料姜适量；料酒适量；蒜适量；调料酱油适量蚝油适量炒鱿鱼的做法步骤1：鱿鱼洗干净，去内脏，黑膜，眼睛，切小块，然后用芝麻油，酱油，料酒腌制半个小时。姜蒜剁...
莲藕肉丸汤#汤羹#主料莲藕100g；鸡肉100g；青椒30g；胡萝卜30g；辅料葱10g；姜5g；调料一品鲜酱油1勺蚝油0.5勺盐2匙味精0.2匙油1勺香油1勺香菜3g淀粉适量莲藕肉丸汤的做法步骤1：准备原材...
糟卤鲈鱼主料鲈鱼一条；糟卤一瓶500ml；辅料小葱适量；红色朝天椒5个；姜片适量；糟卤鲈鱼的做法步骤1：材料备齐。鲈鱼选2斤左右大小合适哈。2：鲈鱼两面打斜刀，放入容器里，加入少许葱、姜...
笋烧咸鱼主料咸青鱼400克；冬笋100克；辅料油20ml；料酒20ml；生姜7克；大蒜5g；葱花5g；鲜酱油20ml；白糖5g；干辣椒2个；笋烧咸鱼的做法步骤1：冬笋去壳切块，咸鱼切块后用温水洗净后沥干水2：准备调...
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