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＜川菜＞回锅肉主料带皮五花肉500g；辅料青椒2个（150g）；蒜苗2根（80g）；葱半棵（40g）；姜1块（20g）；八角3朵（4g）；桂皮3g；配料绍兴花雕酒3大匙（45mL）老抽2小匙（10mL）郫县豆瓣1大匙（30g）甜面酱1大匙（30g）食盐1/2小...
黄豆烧猪尾主料猪尾巴两根；黄豆一把；八角两粒；老姜两片；辅料盐3克；老抽适量；生抽适量；黄豆烧猪尾的做法步骤1：猪尾巴两根清洗干净剁成小节。2：入开水焯烫3分钟。3：黄豆提前半天泡发，清...
茭白炒油豆条主料茭白6颗；豆条300g；瘦肉100g；辅料香菇4颗；芹菜1颗；调料盐1勺生抽1勺老抽0.5勺茭白炒油豆条的做法步骤1：食材准备好。2：下瘦肉炒至泛白。3：下香菇煸炒出香味。4：下茭白...
肉夹馍主料五花肉500g；面粉400克；大葱一根；青椒适量（或尖椒）；辅料姜适量；花椒适量；糖适量；老抽适量；大料适量；酵母粉适量；香菜一根；肉夹馍的做法步骤1：将面粉放入酵母粉和好，待发。2：将五花...
天麻筒骨汤主料筒骨1000g；辅料盐2g；料酒5ml；天麻3片；羊肚菌50g；枸杞5g；红枣10颗；天麻筒骨汤的做法步骤1：筒骨洗净热水洗净。2：放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。3：坐锅...
剁椒蒸带鱼主料带鱼1条；剁椒2匙；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；剁椒蒸带鱼的做法步骤1：带鱼去除内脏，洗净切长条，均匀的划开几道口，码入盘中。2：放上葱花、姜丝、蒜片。3：从超市买回的成品...
虾滑薏米养生粥主料鲜虾适量；薏米适量；大米少量；芦笋适量；胡萝卜适量；香葱适量；薄脆适量；粳米少量；香米少量；辅料盐适量；虾滑薏米养生粥的做法步骤1：煮米粥：水开后在康宁VISIONS晶彩养生...
酸辣鸭脚主料鸭脚1斤；辅料辣椒2颗；青柠檬3个；姜少许；八角1个；葱少许；蒜末1勺；调料白醋1碗老抽2匙生抽1勺白糖1匙料酒1匙酸辣鸭脚的做法步骤1：准备的食材。2：放鸭脚、料酒、八角、葱，清...
野生鲫鱼汤主料野生小鲫鱼8条；辅料香菜1棵；蒜瓣1粒；调料盐2g料酒5g野生鲫鱼汤的做法步骤1：准备食材，鲫鱼去鳞去鳃洗净，葱姜切段，香菜大蒜切末。2：用厨房纸巾吸干表面水份。3：一锅烧开...
西兰花炒鸡蛋主料西兰花适量；番茄1个；黑木耳适量；鸡蛋2个；辅料蒜头适量；调料盐适量白糖适量生抽适量蚝油适量西兰花炒鸡蛋的做法步骤1：西兰花洗净，黑木耳泡水，番茄切块，鸡蛋打散。2：水...
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