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北京肉龙主料猪肉泥180g；中粉180g；酵母2g；辅料料酒1勺；砂糖半小勺；鸡粉1勺；生抽1勺；盐少许；香油半勺；姜汁1勺；北京肉龙的做法步骤1：买回现成猪肉泥加入料酒、姜汁、生抽、香油、盐和砂...
酱爆豆角肉丁主料豆角50克；里脊肉20克；豆豉1勺；辅料大蒜2瓣；植物油1大勺；盐少许；生抽少许；酱爆豆角肉丁的做法步骤1：豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁2：热锅热油，爆香蒜末。...
鲜虾糯米肉圆主料肥瘦相间猪肉200克；鲜虾10个；糯米50克；辅料盐少许；味精少许；葱花少许；胡椒粉少许；白糖少许；料酒少许；蛋液少许；生姜末少许；酱油少许；鲜虾糯米肉圆的做法步骤1：肥瘦相间的...
豌豆黄主料豌豆粉100g；水500g；辅料白砂糖40g；豌豆黄的做法步骤1：豌豆粉中倒入250g清水2：搅拌均匀后将其过滤3：滤出的豌豆浆备用4：锅中倒入250g清水，煮开后加入白糖5：糖化开后转小火，倒...
小炒牛里脊主料牛里脊100g；辅料香芹2根；调料辣椒酱1勺油2勺红薯淀粉少许生抽1勺料酒1勺鹌鹑蛋2只小炒牛里脊的做法步骤1：牛肉洗净切丝，加料酒，生抽，红薯淀粉，少许油，2个鹌鹑蛋，3匙清...
手把手教你做醪糟主料糯米500克；酒曲2克；辅料凉开水适量；醪糟的做法步骤1：糯米洗净后，用凉水提前泡发12个小时，能用手一捏就碎时即可上锅蒸制2：上锅蒸糯米时用无油的纱布铺在容器内...
熏鱼主料草鱼适量；辅料酱油适量；生抽适量；料酒适量；白糖适量；五香粉适量；熏鱼的做法步骤1：主要原料，草鱼。天津人管它叫厚子鱼。2：将草鱼中段切块备用。3：切好的鱼块儿沾干面粉备用。4...
八宝粥主料红豆适量；绿豆适量；黑豆适量；薏米适量；大黄米适量；小米适量；江米适量；花生米适量；八宝粥的做法步骤1：原料全部按照1:1比例，并洗净；2：最好加水浸泡3小时以上；3：浸泡后再加水适量，...
香椿鱼主料香椿300克；淀粉50克；面粉80克；鸡蛋1个；辅料盐1勺；椒盐少许；香椿鱼的做法步骤1：香椿清洗干净后切去老根。2：开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下，然后沥干水分备...
豌豆黄主料脱皮豌豆250克；白糖100克；辅料水适量；豌豆黄的做法步骤1：将脱皮豌豆用水淘洗干净(带皮豌豆会影响口干，市场没有买到脱皮豌豆，直接淘宝网购的)2：加入3-4倍的清水(250克豆...
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