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老妈蹄花主料猪蹄1个；芸豆1把；煮料原味鸡汤800g姜片3片葱段3段花椒40粒白胡椒10粒盐适量香葱适量料酒1勺蘸料菜籽油35g郫县豆瓣酱20g香油0.5小勺东古一品鲜酱油1.5勺老妈蹄花...
啤酒鸭主料鸭肉适量（我用了三只鸭腿）；辅料土豆适量；啤酒二听或一瓶；配料老抽适量葱适量姜适量花椒适量八角适量桂皮适量盐适量糖适量鸡精适量啤酒鸭的做法步骤1：鸭肉（我用了三只鸭...
板栗烧鸡翅主料鸡翅中300克；板栗200克；辅料姜5克；葱5克；蒜5克；番茄酱1勺；蚝油1勺；生抽2勺；食用油3勺；盐0.5勺；白糖0.5勺；板栗烧鸡翅的做法步骤1：准备鸡翅中和鲜板栗2：姜葱蒜切好备用3：板栗...
香菇腊肠煲仔饭主料大米适量；香菇适量；腊肠2根；胡萝卜半根；辅料玉米油适量；花椒适量；八角1个；盐适量；鲜酱油适量；老抽适量；鸡精适量；香菇腊肠煲仔饭的做法步骤1：香菇洗净，提前泡发2：胡萝卜...
炒凉粉主料土豆淀粉半碗；水4：1（水是4份）；蒜苗适量；葱适量；猪油适量；蒜两个；辅料盐适量；老干妈豆豉一勺；蚝油半勺；鸡精适量；生抽适量；炒凉粉的做法步骤1：淀粉和水的比例为1：4（只有土豆淀粉是4）...
彩椒牛肉主料牛肉适量；辅料红灯笼椒适量；黄灯笼椒适量；绿灯笼椒适量；调料姜丝适量料酒适量酱油适量蚝油适量淀粉适量葱适量橄榄油适量彩椒牛肉的做法步骤1：嫩牛肉切片，加入少许盐...
巧剥柚子主料柚子适量；巧剥柚子的做法步骤1：挑选尖、黄、大而沉的柚子。2：用刀在柚子中间划一圈，不要划的太深，免得划伤果肉。3：用调羹插进划痕，在柚子皮与肉的中间沿刀痕转一圈。4...
＜川菜＞回锅肉主料带皮五花肉500g；辅料青椒2个（150g）；蒜苗2根（80g）；葱半棵（40g）；姜1块（20g）；八角3朵（4g）；桂皮3g；配料绍兴花雕酒3大匙（45mL）老抽2小匙（10mL）郫县豆瓣1大匙（30g）甜面酱1大匙（30g）食盐1/2小...
家常熬鱼主料带鱼700g；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；调料油适量大料适量盐适量甜面酱适量红糖适量酱油适量家常熬鱼的做法步骤1：带鱼摘洗干净切成段，裹上少许面粉入锅煎。2：煎好后葱姜...
酱牛肉豆腐干主料酱牛肉280克；辅料豆腐干300克；圆葱少许；青椒少许；胡萝卜少许；野苏子2克；辣椒油1匙；川椒段5个；鸡精半勺；老抽少许；蚝油半勺；东古一品鲜少许；香油一勺；酱牛肉豆腐干的做法...
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