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油焖笋主料笋4根；老抽适量；盐适量；辅料酱油膏1小勺；糖适量；葱白适量；油焖笋的做法步骤1：笋滚刀切。2：锅内加少量的盐，焯水。3：大火，锅内加入少量的油，下笋煸炒。4：锅内加酱油膏、老抽、糖...
糖醋微辣凉面主料凉面100g；辅料白芝麻1勺；调料生抽3勺醋2勺白砂糖1勺辣椒油2勺胡椒粉5g盐适量芝麻油2勺糖醋微辣凉面的做法步骤1：凉面一天以后过凉水，放入芝麻油拌匀，避免粘黏。2...
蛋黄菊花蒸饺主料蛋黄6个；面粉150克；水25克；香菇2朵；鱼丸4粒；肉馅250克；辅料盐适量；碱面少许；蚝油1瓷勺；蒜两瓣；姜少许；料酒1勺；蛋黄菊花蒸饺的做法步骤1：饺子皮的材料：面粉150克、蛋黄6个...
老北京小吃--豌豆黄主料豌豆粉100g；清水500g；辅料白糖30g；豌豆黄的做法步骤1：准备豌豆粉和细砂糖2：容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊3：面糊过筛，滤...
香酥羊排主料羊排500g；辅料葱适量；精盐适量；孜然面适量；辣椒面适量；料酒适量；香酥羊排的做法步骤1：准备原料：已经洗好的羊排2：葱切碎3：羊排中放入葱碎、精盐、料酒腌制4：油锅放宽油，把羊...
蒜蓉鲍鱼主料鲍鱼6个；辅料大蒜适量；配料蒸鱼鲜适量蒜蓉鲍鱼的做法步骤1：新鲜鲍鱼2：用勺子撬开，去掉沙袋，用刷子刷干净3：放入少量葱姜蒜上锅蒸10分钟。4：然后锅中放油烧热，加入蒜泥爆...
凉拌鸡丝主料鸡腿1只；辅料葱2根；青椒1条；香菜2根；油辣子适量；生姜适量；凉拌鸡丝的做法步骤1：准备好鸡腿2：准备好香料3：把香葱打结放入锅中4：加入生姜5：加入料酒去腥用火煮10分钟6：煮熟后...
花生粉蒸排骨主料排骨半斤；土豆三两；辅料花生粉适量；蒸肉粉适量；生姜适量；大蒜适量；配料醋适量生抽适量老抽适量白胡椒粉适量蚝油适量料酒适量花生粉蒸排骨的做法步骤1：排骨斩成小...
黄瓜炒虾仁主料黄瓜300克；红椒适量；姜适量；生抽适量；精盐适量；辅料对虾150克；蒜适量；玉米淀粉适量；料酒适量；食用油适量；黄瓜炒虾仁的做法步骤1：食材。2：黄瓜切小丁。3：虾子去壳后，加少许...
卤炸豆腐主料豆腐1斤；辅料葱半颗；姜半块；花椒1匙；大茴3个；干红辣椒4个；生抽1勺；老抽1匙；花生油2勺；盐1匙；卤炸豆腐的做法步骤1：新鲜的豆腐。2：切成长条。3：锅中倒油，油热放豆腐中火炸。4：炸...
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