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腐乳主料豆腐适量；辅料盐适量；白糖适量；调料粉适量；孜然粉适量；花椒粉适量；辣椒粉适量；鸡精适量；白酒适量；腐乳的做法步骤1：豆腐切块间隔放入铺有干玉米壳的纸箱中2：反复操作，别摆实3：盖...
仔姜鸡片主料鸡胸肉300克；嫩姜70克；红菜椒30克；大葱20克；淀粉20克；蛋清一个；辅料盐3克；生抽10克；料酒3克；胡椒粉1克；糖3克；烹调油适量；仔姜鸡片的做法步骤1：材料图。2：鸡肉切大片，加盐生抽...
开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】主料鲫鱼干适量；辅料自制剁椒2勺；鲜酱油2勺；玉米油适量；香醋1勺；白糖少许；调味汁少许；剁椒鲫鱼干的做法步骤1：准备好原料；2：剁椒放入小碗中，领取一碗...
香芋炒鸭主料香芋适量；鸭肉适量；辅料姜丝适量；红辣椒丝适量；配料盐适量油适量酱油适量料酒适量味精适量香芋炒鸭的做法步骤1：鸭肉切丁，香芋去皮切条，辣椒和生姜切丝。2：先将香芋条放...
香卤牛肉主料牛腱肉1500g；辅料大蒜4瓣；陈皮少许；大料3个；桂皮少许；姜片2片；香叶3片；生抽4勺；老抽1勺；料酒2勺；五香粉适量；香辣调料1勺；冰糖适量；香卤牛肉的做法步骤1：牛腱肉切大块冷水下锅...
红烧猪蹄主料猪蹄适量；八角桂皮生姜适量；醋适量；辅料盐适量；麦芽糖适量；老抽适量；红烧猪蹄的做法步骤1：先开水洗洗脚2：油爆下姜片，八角桂皮，小火哟，要不会发苦的3：倒入猪蹄，炒啊炒，接着加...
月牙饼——“揉”出来的美味主料中筋面粉75g；黄油60g；鸡蛋50g；辅料杏仁粉60g；糖粉适量（表面装饰）；月牙饼的做法步骤1：杏仁粉和中筋面粉混合，用食品料理机搅打30秒，使之成为更细腻的粉...
小炒腊肉主料腊肉250g；辅料青椒适量；小芹菜适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；调料盐适量生抽适量小炒腊肉的做法步骤1：一包湖南烟熏腊肉用了一半。2：切片。3：冷水下锅煮十五分钟...
剁椒鱼头主料花鲢鱼头1个；剁椒200ml；辅料大蒜10个；生姜5个；盐1匙；黄酒2匙；剁椒鱼头的做法步骤1：鱼头剖两半，用盐、黃酒、胡椒粉腌渍2O分钟，切姜丝，蒜蓉放盘底，鱼头上放做好的剁椒酱。2：...
辣炒肚片主料猪肚子适量；辅料辣椒适量；芹菜适量；大蒜适量；生姜适量；盐适量；油适量；白醋适量；生抽适量；鸡精适量；干辣椒适量；辣炒肚片的做法步骤1：清理好的猪肚2：放进蒸锅里3：蒸八成烂4：蒸好...
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